アボカドのサラダ

材料は……
・ミニトマト　6個
・キュウリ２本
・アボカド1個
・タマネギ　１／８
・ニンジン　１／４
・粒マスタード　小さじ１
・塩こうじ　大さじ１
・白ワインビネガー　大さじ２

基本的にさいのめに切る。ミニトマトは4分の1。
タマネギはみじん切り。
みじん切りって、適当にたたけばいいと思ってたが、タマネギを半分に切って、縦と横に切れ目を入れて端っこから刻んでいけば簡単にできる、とは知らなかった。言われてみればあたりまえなのだけど。
レモンかライムのかわりに白ワインビネガーを入れて、最後にオリーブオイルをたらした。アボカドがあるだけでボリュームが出ておいしくなる。
ニカラグア人の友達からは、「レモンとトウガラシを入れたらもっとおいしくなるぞ」とコメントが届いた。