ウツボ佃煮

塩麹でつけた豚肉、りんご、芽キャベツ、ブロッコリー、人参を蒸し煮。

さつまいものポタージュスープ

大根とシーチキンのサラダ

すさみのウツボ。
干したウツボを細く切って揚げて、砂糖醤油とみりんにまぶす。