レイザル新聞

本日は、「手抜き」と怒られそうなお供え。 カレーじゃないから許してもらおう。 セロリとパプリカ、トマト缶だけ買い足して「鬼ストローネ」に。 材料を切って圧力鍋でさっと炒めて、2分間圧力を加える。 あとは塩2つまみとコショウで味をつけるだけ。 ト...

肉ばかりつづいてるからムッとされそう。ましてやカレーやシチューを週2回もつくったらどやされる。 たまには魚をお供えしようと、スーパーにあった6匹100円の小イワシを買ってきた。 ▽材料 イワシ小　6尾 ウメボシ　２個 ショウガ　１かけ 酒・みりん・し...

・タマネギ　1/2個　薄切り ・ジャガイモ　小2個 ・キャベツ　1/8個 ・ニンジン　1/2本 ・モロッコインゲン ・プチトマト ・ウインナー　5本 ・ヨーグルト（大さじ2）、白味噌（大1）、マヨネーズ（大1）、コショウ タマネギを8分の1に切って土鍋に敷き詰...

　手羽元を買ってあるから、きょうのお供え料理は鶏肉のトマト煮込みに。前回は缶詰だったけど、商店街の八百屋に完熟トマトがあったから3個買ってきた。 味はまあまあ。 完成度は前回には負ける。 ひとこと「焦げとる！」とか文句言ってくれたらええのに...

8月半ばだったか、鬼コーチがジャガイモを使った青椒肉絲をつくった（こちら→）。「オマエでもつくれるからやってみろ」と言われたが、レシピは書いてくれなかった。冷蔵庫になぜかピーマン、冷凍庫には牛肉がある。お供え用につくれってことですか？ ネッ...

鬼コーチとレイザル新聞は本日をもって更新を終了します。

鬼コーチが10分で準備した朝ご飯。 エッグベーカーでつくった卵つき。 アゴダシのみそ汁の具はナスとあぶらげ。 〓〓

・サツマイモ　1 ・ズッキーニ　1 ・玉ねぎ　1 ・人参　1 ・ニンニク　1かけ ・完熟トマト大　1 ・ローリエ　1 サツマイモってけっこう料理が難しい。「鬼コーチ」ブックを見返して、簡単なミネストローネを作ることに。量が少ないから、今回は圧力鍋では...

薄切りをごま油で炒めて、半透明になったら、塩と青のりをかける。 「おお、簡単やん」と鬼コーチに言うとギロリとにらんで、 「言っとくけどコショウはなしやで。なんでも塩とこしょうがセットだと思いこんだらあかん。料理はマイナスや」 昼飯用につくっ...

▽材料 オクラ10本 梅干し1個 かつ節 とろけるチーズ 一度、オクラの梅肉あえをつくった。その復習。 オクラのへたの堅い部分を鉛筆の先端を削るように取り除き、まな板の上で塩でもんで毛をとる。小さなフライパンで湯を沸騰させ、さっとゆでる。 できれば...