レイザル新聞

▽材料（2人分）・じゃがいも　２個・鶏胸肉　1枚・削り節　１０ｇ・カンタン酢　大さじ４・酒　大さじ１・塩こうじ　大さじ1・しょうゆ　大さじ1・梅肉　大１個分・ごま油　大さじ２ ▽作り方①じゃがいもをせん切りにして水にさらし、熱湯を回しかける。透...

　余ったナスとカボチャを使うレシピをさがした。ナスに比べてカボチャは少なめの方が食べやすい。 ▽材料 （2−3人分）・ナス　3本・カボチャ　1/8個・油 大さじ1・オイスターソース（いしる）　小さじ1・スープの素　小さじ1・塩コショウ　少々 ▽作り方①ナ...

100グラム98円のブロック肉で赤ワインにあうつまみを……と。余ってる人参も加えた。 ▽材料(2人前)・じゃがいも　中2個・豚バラブロック肉 　250g・サラダ油　大さじ1/2A水 150mlAしょうゆ　大さじ2Aみりん　大さじ2A料理酒　大さじ1A砂糖大さじ1 ▽作り方①じ...

　なすのかわりにジャガイモでもおいしそう。▽材料（２人分）•なす　中３本•アボカド　１個•牛乳かヨーグルト　大さじ１•オリーブ油　大さじ１/２•マヨネーズ　大さじ1.5•練りがらし　小さじ1•塩　少々 ▽作り方①なすはへたを落としてオリーブ油をからめ、...

▽材料（1-2人分）・鶏もも肉 1枚(250g)・長芋　15cm(350g)・ごま油　大さじ1/2・酒　大さじ2・細ねぎ(刻み)適量☆調味料・みりん大さじ2・砂糖大さじ1・しょうゆ　大さじ2 ▽作り方①鶏肉は一口大に、長芋は2センチの厚さに切る。②フライパンにごま油を入れて...

　愛媛の芋たきは鶏肉でつくったけど、山形の芋煮は牛肉（仙台は豚肉）。ネットのレシピでは昆布や煮干しなどのだしを使わないが、入れた方が汁はおいしいと思う。格安米国牛ではなく、もう少しいい肉を使えばよかった、と後悔。 ▽材料（2～3人分）・牛肉(...

　北海道のエイは食べてみたかった。格安の鮭の白子も入れてみた。本当はアサリがあるとよいだしが出るんだろうけど。 ▽材料 （２～３人前）・カスベの切り身　４～６切れ・鮭の白子　100g・ミニトマト　6個（中型トマト1個）・玉ねぎ薄切り　1/2個・ニン...

　冷蔵庫のチーズと白菜と、地元の魚を使うレシピ。 ▽材料 (2人分)ホッケ　2きれ白菜　1/8個人参　１/２本とろけるチーズ　80グラムA　味噌　大さじ2A　みりん　大さじ2A　バター　大さじ1（A　マヨネーズを入れても可） ▽作り方①白菜はひと口大に切る。人...

　真鱈のあらが300円。いかにもうまそう。鱈汁以外で何かないか検索して出てきたメニューを簡略化。　生ゴミのようだけど、鱈が新鮮だから、味は悪くなかった。 ▽材料（2−3人分）・鱈のあら　大1パック・塩・コショウ　2つまみほど・小麦粉　大さじ3・バタ...

　スーパーで鮭の白子が2本で200円。安さに衝動買い！ ①鮭の白子（2本）に酒（大さじ1）をふりかけ5分ほど放置。血合いを引っ張って取り除き水洗いして一口大に切る。②小鍋に沸騰した湯に酢（大さじ1）を入れ、①を入れ、身が縮んできたら火を止めて3分ほど...