レイザル新聞

チンゲン菜と豚肉が余ってるけど、炒め物とシチューは飽きたので…… ▽材料（2人分）・豚肉　150g・チンゲン菜　2株・醤油　大さじ2・片栗粉　大さじ2・胡麻油　適量・水　150ml・塩　2つまみ程度（今回は余った豆腐も入れた） ▽作り方①豚肉を食べやすい大き...

能登半島北端・珠洲に伝わる在来種の大豆「大浜大豆」。一時は絶滅したと思われたが、21世紀になって村おこしで復活した。普通の大豆より大粒で黒いへそがある。この豆でつくった豆腐は甘くてこくがあって、「豆乳ソフト」とともに「道の駅狼煙」のヒット...

豚肉とキムチが余ったので。 ▽材料（2人分）・豚肉200g・塩　1〜2つまみ・胡椒・薄力粉　大さじ1−2・キムチ　100g・にんにくみじん切り　1かけ・しょうがみじん切り　1かけ・めんつゆ　2倍なら大さじ1/2（なくても可）・塩コショウ少々・ごま油大さじ1 ▽作...

甘くておいしいネギがたっぷりあるから…… ▽材料 （2人分）・生鱈2切れ・ベーコン　2枚（ブロックの方がおいしい）・塩　2つまみ・小麦粉　適当・酒　大さじ3・長ネギ　1本位・生姜汁　小さじ1／2 ▽作り方①鱈は塩をふって、20分おき、水分をふいて小麦粉を...

▽材料 （2人分）•鶏もも肉 　1枚•チンゲン菜 　1袋•しょうが 　1かけ•塩こしょう　少々•片栗粉　大さじ1•ごま油　大さじ1/2☆酒・オイスターソース　各大さじ1☆砂糖・醬油　各小さじ1☆水100cc ▽作り方①鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、片栗粉を...

キャベツと豚肉を使うレシピ……と検索したら、フィリピンで食べた料理を動画で見つけた。半分のキャベツを立てて、角をそぐように切るのがコツだそうだ。ブロック肉は高いので、今回は100グラム90円の薄切り肉を使った。ついでに人参も加えた。 ▽材料（3人...

▽材料（2人前）・手羽元　6本・大根　150g・ショウガ　1かけ・サラダ油　大さじ1・ユズの皮・酒　大さじ2・鶏ガラスープの素　小さじ1/2・砂糖　大さじ1・しょうゆ　大さじ1.5・片栗粉　大さじ1.5を大さじ2の水で溶く ▽作り方①大根を皮ごとすりおろす。シ...

　余ったピーマンで簡単な副菜がないかなぁって検索したら、あった。▽材料（1〜2人分）・ピーマン　5個・シーチキン　1缶・ごま油　大さじ1・鶏がらスープの素　小さじ1・塩コショウ　少々・白ごま　少々・鰹節　ひとつまみ ▽作り方①ピーマンは厚さ5mmの輪...

2011年から使っていた財布。「Polo Ralph Lauren」。聞いたことがある名から、有名ブランドなのだろう。2016年に新しい財布を買ってもらっていたのに、もったいなくて使いつづけていた。全体が縮んで、とうとう1万円札がはみだすようになっていた。ちなみ...

　今回は山椒でからみを出した。鶏ガラスープなどは避けたが、入れた方がよかったかも。▽材料（2人分）・豆腐　1丁・ひき肉　150g・にんにく　1かけ・しょうが　少々・長ねぎ　1/2本・豆板醤　小さじ2●紹興酒か酒　大さじ2●山椒　大さじ1/2●醤油　大さじ1...