レイザル新聞

１匹千数百円の天然鯛を奮発。 ローズマリーをつっこんで、白ワインとレモンと ……蒸すこと１５分ほど。   尻尾は鍋に入らないんでちょん切りました。 添えたのは蒸し野菜サラダ。 ヨーグルトとマヨネーズとオリーブオイルと黒コショウのソースにつけ...

愛媛の知人に猪肉５００グラムいただいた。 「一昨日、撃ってきたばかりなんよ」 舌なめずり。 冬の猪は脂がのっておいしいもんなあ。 まずはちょっとだけ焼いて…… ゴボウと猪の肉がぴったり。 血抜きの技術がいいのか、臭味がなくて。 市販のめんつゆを使...

　ちょっと前に、小泉シンジロウと亀井静香が国会で「論戦」ってのがニュースになった。 シンジロウは亀井の郵政改革案について 「支持率の低い政党の方針には従えない。国民をバカにしている」 みたいなことを言っていた。 　それに対し、「世論調査で政...

中華風切り干し大根サラダ。 けっこうがっつり食べられて翌朝の快便も保証されます。

菜の花とニンニクのオリーブ油炒めチーズふり。 春のほろ苦さと、オリーブオイルとチーズがぴったり。 万能のつまみ。

ガドガドサラダ　ピーナツバターソース味 インドネシアのサラダだそうな。 ピーナツバターを使うからだろうな。 厚揚げと卵があるから、これ一品で主菜はOK。 ビールにもワインにも合う。

腹が減った深夜に。 アサリと豆腐豆板醤炒め。 ビールにも日本酒にも。

地べたで飼っている鶏をいただいた。 かたいけど、味が濃い！

わさびの三杯酢。 わさびの葉は、酒でもビールでも。

ブロッコリーのオリーブオイルとアンチョビとニンニク炒め。 粉チーズをかけて、ワインのお供に。