レイザル新聞

芽生姜と桜の花の塩漬けの入った稲荷寿司。 春の香り。 無農薬の桜の花の塩漬けが彩りを添える。  豚肉とコンニャクと筍を煮込んだ。

この時期、沖キスがよく店頭にならぶ。石川屋さんに行ったら、いかにもおいしそう。 これまた春らしい山蕗といっしょに煮付けた。 石川屋さんのすり身の揚げたもの。 ちょうどよい魚が入ったときだけつくるという。 むちゃくちゃおいしい。

タマネギとジャガイモ、キャベツ、カリフラワー、サヤインゲン、人参などを蒸した。 野菜たっぷりウンコメニュー こちらはRabo de nubeの春限定メニュー。 タラの芽のソテー。 バターと塩味。

　ＧＷで町中の駐車場がいっぱいだ。 　県の物産館にはおみやげを買う人でにぎわっている。 　日本海側ということで、「物産館」には海産物も豊富に揃えてある。 でも、地元に２年おりながら、なんとおすすめしたいいか分からないのが、「めのはわかめ」だ...

合気道を習っている雅子チャンからメール。 お稽古から帰ってくると、お店のモノが売れるのだそう。 「気」が呼ぶのかなぁ…なんて。 私もゴローに「気」を送ってみたところ…。

沖キスの煮付け。 身離れがいい。独特の風味は春の香り。 キモトだけあって、しっかりした味。 こういう酒があるから島根は楽しい。 板倉酒造は最近この手の先に力を入れているという。

大阪に住む「カヨコ先生」に引っ越しのことを伝えた。 「お引っ越しの時はケガが多いから、気ィつけてね！」と忠告してくれた。 なんでもお友達が引っ越しの際、階段から落ちて頭を打ったのだとか。 「だ、大丈夫だったんですか？」 思わず聞くと、カヨコ...

牛肉と筍のチラシ寿司。 無農薬の地元産サクラの塩漬けと山椒の葉を添えて。 ホタルイカがおいしい。塩辛もいいが、ヌタも酒がすすむ。

メバルの煮付け。 身はプリプリとはじけるよう。 酒にぴったり。

原発のある県に住む雅子ちゃんは、 私と同い年の名前の通り、「雅」な女子。 このたびの原発災害で「スイッチ」が入ってしまったようだ。 自らのホームページで発信している。 「理論」の「雅子」に対し、「感情」の「雑子」こと私は、 「コワイから反対」...