レイザル新聞

  郊外に山菜を買いに行くつもりが、直売所が休みだったので、そのままドライブ。 お昼ご飯に、古民家風の食堂で「タコカツ丼」（１０５０円）を食べていると、団体客がちょうど帰るところだった。 これで静かにゆっくり食べれると思いきや、 「トイ...

連休に夫の友人が松江から遊びに来た。 手みやげに風流堂のお菓子を持ってきてくれた。 紙袋に記された「末次」「寺町」「白潟」などの地名が、いちいち懐かしい。 松江では当たり前すぎた風流堂のお菓子も、離れてみるとありがたく感じる。 青えんどうを...

「でも漁師さんって、オサカナも上手にさばけるんだからスゴイですよ！」 「中学出て漁師になったさけ、それからずっとやっとるもんな」 すると、サラリーマンだったおとなしいＹさんが据わった目で突然、 「なーも、学歴なんかケンケーない！　輪島の漁師...

それにしても「酒がほとんど飲めない（自称）」Ｓさんに合わせて「チビチビ」飲んでいたつもりが、久しぶりに酔っぱらった。 漁師の酒の基準値などあってないようなもの。一般のソレとかなりズレていることを身をもって再確認。 「だいたいね〜、日本海側...

テニス教室の人たちの飲み会に参加。 漁師さんたちも来ていた。 大会で見事優勝した漁師のオッサンは、焼酎片手に料理をつつきながら 「いやあ、テニスちゅーのは、ミチコさんとか、上品な人たちのスポーツやちずっと思っとった」 と、しみじみ。 いや、今...

いただいたイカの塩麹漬けと菜の花をスパゲティに。 ギバサをわさび漬けであえる。気泡のプチプチした食感がたまらん。 豆たっぷりのトマトスープといっしょに。

「このカレイはうめーげ」と言われて買った。 カレイにもいろいろあるけれど、この種類が一番おいしいんだそうな。 加賀はレンコンがおいしくて安い。いっしょに煮込むと野菜もいっぺんに食べられる。 サヨリの刺身。振り売りおばちゃんから。これも新鮮。...

牛筋の煮込みをつくったスープをベースに、コンニャクを肉がわりに野菜だけでつくったカレー。 レタスを散らすのが独特の歯ごたえを生み出しておもしろい。 翌日は一転、がっつりとグラタン。もうすぐ季節が終わる能登の牡蠣を堪能。

新しいコダイ（ヤマトの古代くんではない）を塩焼きに。 メギスのすり身団子を入れた粕汁。 カジメにアツアツの粕汁を注ぐと、サアっと鮮やかな緑に変わる。 冬から春は海藻がおいしいのだ。

振り売りのおばちゃんから買った新鮮なアジと、ようやく出て来たフキノトウ。 紙で包んでレンジでチン。 これまた振り売りおばちゃんから買ったキスのすり身を団子にして汁に。