レイザル新聞

　夏が近づいてきたんで、原点回帰の鬼レシピ。「飲むサラダ」さえあれば朝はトーストだけで十分。 ▽材料（4食分）・トマト大　2個・タマネギ　1/2個・キュウリ　1/2本・ピーマン　1・食パン　1/4枚（なくても可）・ニンニク　1かけ・レモン果汁　1/2個分...

▽材料2人分•長芋　1/2本(200ｇ)•しめじ1/2パック•ほうれん草2～3株•バター10ｇ•塩・胡椒　適量•醤油・酒　各大さじ１ ▽作り方①しめじは小房に。 ほうれん草は根元を切り落とし3㎝幅に。 長芋は皮をむき輪切りか半月切り。②フライパンにバターを溶かし、長...

　ワサビ醤油であえるだけなのに、思いのほかおいしい。▽材料 （2人分）・かつおのたたき　150ｇ・トマト　中1個（今回はミニトマト）・アボカド　1個・きゅうり　1/2・しょう油　大さじ1.5・わさび　小さじ2 ▽作り方①アボカドとトマト、カツオをほぼ1㎝角...

▽材料（2食分）・豆腐　2/3・ゴーヤ　小1本・人参千切り　1/2本A　みそ　大さじ1A　砂糖　大1/2A　すりごま　大２ ▽作り方①豆腐の水を切る。ゴーヤは薄切り。②沸騰した湯でゴーヤと人参を2分ゆで、水気をしぼる。③Aと②と豆腐をあえる。

　アラと新じゃがの組み合わをネットで探した。 ▽材料（２〜3人分）・鯛やぶりのアラ　400g・じゃがいも　中2〜3個・さやいんげん　50gAしょうゆ　大さじ3A砂糖、酒、みりん　各大2A水　1.5カップ・サラダ油 ▽作り方①あらは熱湯に入れてさっとゆで、冷水に...

▽材料（4食分）•玉ねぎ 4個•手羽元　8本A水 2カップ前後A酒 大さじ2Aこしょう 少々Aローリエ　1枚・塩・こしょう ▽作り方①玉ねぎは、皮をむき上下を少し切り落とす。②手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、圧力鍋にならべて弱火で焼き色をつける。③玉ねぎとA...

　今しか食べられない新玉ねぎ。とろりとした甘みはやみつきに。▽材料（4食分）・新玉ねぎ(中)4個・ひき肉　150g・しょうが　50g・だしパックにいれたカツオ節　適量・コンブ　5㎝・片栗粉　大さじ1（同量の水でとく）Ａ砂糖・酒・みそ　各大さじ1Aみりん...

▽材料（3食分）・スナップエンドウ　100ｇ・きゅうり　２本☆塩　小さじ１☆砂糖　小さじ１☆ごま油　大さじ1.5☆白ごま　大さじ1.5 ▽作り方①スナックえんどうはすじを取って塩ゆで。きゅうりは乱切り。②☆で和えて冷蔵庫に３０分おくだけ。

▽材料（2人分）・鶏胸肉　1枚300g・レタス　4枚　120g・玉ねぎ　1/2個・オイスターソース　大さじ1/2・黒こしょう　少々・マヨネーズ　大さじ3 ▽作り方①むね肉は皮を除き、縦半分に切り、厚さ１ｃｍのそぎ切り。皮はひと口大に。ボウルに入れ、マヨネーズ...

▽材料・刺身用アジ　1パック・プチトマト　4個・タマネギ　１/２個・しその葉（パクチーでも）　２枚・塩　2つまみ・オリーブオイル　大さじ１・レモン汁　小１個分▽作り方①プチトマトは１/４，タマネギは薄切り、しその葉は適当に切る。②材料を全部まぜて...