レイザル新聞

サッとゆでて刻んだオクラにめんつゆ、ソーメン、イン！ ヘルシー昼ご飯？なのだ。 残り物の煮物を添えて。オレンジ色のは「打木赤カボチャ」。伝統野菜です。 冷凍庫に残ってたよもぎ麩を焼いてキュウリとごま和えに。 ヘルシーなのか、またしても食い過...

ジムでランニングしていると、テレビで「改造内閣」が流れた。 「女性活用」がキモらしいが、真っ赤な服を着てダミ声でしゃべるおばちゃんやら、真っ青なスーツやら、聖子ちゃんカットの若作りやら…思わず地元のスナックを思い出した。（つづく）

地元の伝統フルーツ、その名も「ババウリ」 （ワタシのお腹を見なくていいから！）   スプーンでくりぬき、砂糖を加えるとトロトロになる。 冷凍庫で凍らしてシャーベットに。 凍るとすごく硬くなるので、レンジでチンして少し溶かしてから食べる。

焼き豆腐、インゲン、干し椎茸、ゆで卵…残り物にタラコの昆布巻き（輪島海美味工房） を加え煮物に。 一気に豪華に。他の具材もおいしくなった！   キューリの塩もみにフライパンで焼いたあげを加え、練りごま、醤油、酢、砂糖 であえた。   オ...

鮭缶使用のゴーヤチャンプル。 意外においしい。 確かスーパーで買ったアジの刺身。スーパーでもこんな新鮮。 もずくにトマトを加えてさっぱりと。

久々に輪島の名店、伸福寿司へ。 まずは刺し身の盛り合わせ１人前。 生鯖が最高。 コンカサバと大根の煮物。 輪島のコンカサバより塩っ気が少ないから、もしかしたら福井のヘシコを使ってるのかな。 そぎ切りにした大根とコンカサバのくささがばっちり。 ...

冷蔵庫を買い換え。 冷凍室にあったレンズ豆とマス豆でカレー風味のスープに。   シナモン、カルダモン、ローリエ、クローブのスパイスが効いたキーマカレー。 ピーマンは別鍋で炒めてから加えると、全然青臭くない。 キューリ、タマネギ、トマトを１...

ツルムラサキの冷たいポタージュ。炒めたタマネギにツルムラサキを加え、コンソメで味付け。 よく冷やして牛乳でのばす。 七面鳥（ささみ）のブルーベリーソース。七面鳥を焼いた後のフライパンに バルサミコ酢とブルーベリージャムを加えてみた。 甘さが...

カボチャなす、干し椎茸、タケノコ、にんじん、甘長ピーマン、がんもの煮物

ばあちゃんからすそ分けでもらった「鰹のたたき」。 食べきれず醤油につけ込み、竜田揚げにリメイク。 昨日の残りのキャベツとジャガイモのカレーをご飯と交互に重ねて、レンジでチン。 なんとなくビリヤニ風？モロッコインゲンと豚肉の煮付け、左上は「え...