レイザル新聞

昨年末の１２月２８日、 年末のドタバタを見計らったかのように、 突然慰安婦問題の「日韓合意」が取り付けられた。 「２度と蒸し返さない」って、 誰が誰に対して求めてるんやろ？ 両国の歴史学者が政治のせいで自由に研究ができなくなったり 何も言えな...

ニュース２３の岸井さんに続いて、 報道ステーションの古館さん、サンデーモーニングの杉井さん…と 看板キャスターの降板がこの年末、立て続けに報じられた。 いずれも政府見解と異なる意見を発信した人たち。 岸井さんなんかは「偏向」と名指しで意見広告...

年も押し迫り冷蔵庫の中も在庫処分セール 沖縄本島「キッチンみさき」のママさんにいただいたもずく おいしいです… 残りものばかりと悟られまいと、〆を アワビ茶漬けで大サービス！ 付属の岩ノリも能登産だって。 磯の香がたまりません…

おからの残りを１/３に切った春巻きの皮に包んで揚げ焼き 風邪気味だったので粕汁。シイタケと大根、ニンジン、あげ…だったかな。 ネギをゆでて塩とゴマ油であえたナムル。これも風邪予防。 春巻きの皮にチーズとふぐの子をトッピング、オーブントースター...

地元のスルメイカで煮つけ。 ひじきや豚肉を入れた沖縄風おから 小アジを見つけたので南蛮漬け　甘みとして寿司酢を足した ブロッコリーにマヨネーズ。能登のフグの子をトッピング ふぐの子ときたら能登の酒。 輪島の酒店たかたさんに注文すると、奥さんや...

１３年ぶりに沖縄本島を訪れた。 天気が悪かったので、平和祈念館に立ち寄ってみた。 フランスのテロの影響で修学旅行が沖縄と北海道に集中してるとか。 大勢の修学旅行生たちが次々と館に吸い込まれたかと思うと吐き出され …を閉館時間まで繰り返していた...

太地の漁協スーパーで買ったクジラの皮？ ゆがいて食べたが、独特のくさみがあって、しょっぱかった。 塩抜きをしっかりしないといけないのかもしれない。 沖縄から戻ってきても気分が抜けない サラダの器も読谷焼（ずいぶん前に松江！で買った） 那覇の首...

ジジババ連れて温泉旅行。 家族サービスのミッションを終えた日のディナー。

「すき焼き」だとガッツリいってしまう。 すき焼き風煮物でセーブ？ いただいた奈良の酒。 しぼりたてのような微発砲。しかも味も濃い。 年中この味を出せる技術を確立しているという。 洋風の料理にも合う。 コンカフグをピザトーストに。

キャーッ！！思わず歓声。能登の知人から。 ずっと能登食材が続いてます。ありがたやありがたや・・・。 ブロッコリーのサラダ 春菊のナムル カブラずし　酸味が増してだんだんこなれてくる フグの子の糠漬け。大きい塊ひとつ３０００円。 くさいけどウマい。