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サンマ、フグの子チーズの酒粕のおつまみ
コープで買った北海道のサンマ 秋野菜の煮物 オクラとミョウガの味噌汁 食後の酒のつまみは、輪島白菊の酒粕にチーズをのせて焼いて、 フグの子のぬか漬けをのせて食べた。発酵食の三重奏。 神泉の特別純米。いろんな味があるのにきれいにまとまっている。... -
栗ごはん、高野豆腐の煮物
中辺地のＫさんからいただいた栗。大きい！！ ナスと甘長ピーマン、高野豆腐の煮物。 栗ごはん -
かりゆし弁護士５ 好敵手
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鶏肉とピーマン炒め、豆腐とトマト
鶏肉とピーマンとピーナツ炒め トマトと塩豆腐のオリーブオイルかけ -
ツルムラサキの白和え、アジの南蛮漬け
ツルムラサキの白和え -
かりゆし弁護士4 美ら女
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かりゆし弁護士3 疑惑
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夏野菜と高野豆腐 南蛮漬け ツルムラサキ 常きげん
串本の小アジの南蛮漬け。 ビールでもワインでも日本酒でもあう。 能登風の野菜の煮物。だしはいつものあごだし。 ツルムラサキと納豆のあえもの なんとなく能登をイメージした献立。というのも… 常きげん 純米生詰のひやおろし。 輪島のたかた酒店さんか... -
芋煮、カツオたたき
三重産のカツオ。おとなり県で「もち」ではないので、 フライパンで表面を焼きつけてたたきにする。 地元産のすだちが引き立てる いよいよ里芋が出始めた。愛媛の芋炊きを思い出す。 秋が来たかんじ。もうすぐ中秋の名月だしね。 いただきものの酒。 期待... -
かりゆし弁護士２ 依頼人
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