レイザル新聞

砂糖の原料になるというビーツをレンチン後、フレンチドレッシングであえる。 タルタルソースをそえたサラダ。 鶏肉と白菜のトマトソース煮。トマトソースは地元の作業所のもの。 翌日はコンビニサラダにトッピング。 なんかこっちのほうが見栄えもいいな...

豚肉と白菜、春雨の重ね蒸し。イシル、塩、コショーの味付けで、 ちょっとエスニックに。 ゆでたキャベツを酢醤油、砂糖、ごま油であえた。 冬の長ネギのごはん。米２合でネギ４本。風邪予防になるかなぁ？ シャチ豆。ゆでる前は白と黒のツートーンで、「...

兄妹で顔を見合わせてはケンカばかり。 落ち着くどころか、口が達者になるぶん、年々エスカレート。 「あんたたち相性悪いんだから、物理的に離れていなさい！」 母ちゃんもお手上げの様子。 居眠りから覚めた父ちゃんが 「よし！じゃあかかって来い！」と...

ばあちゃんが正月用に用意したイチゴを貪り食う。 「イチゴ好きだねえ〜」。食べっぷりに感心していると、 「サナエは１２０％！（イチゴが好き）」と立ち上がれば、 「オレ、１００億％！！」負けじとU太郎。 ２１世紀になっても男子はアホだ。（つづく）

ダイコンと豚バラの酒粕煮。白みそで甘く炊く。 輪島海美味工房のさざえごはん。 住んでいるころには当たり前だった能登の醤油や米飴の風味。 懐かしい…。夏の味。

由良町のスズキ。身はしこしこ、皮はこりこり。 淡水のスズキと比べて脂がのって、別物のよう。 産直「よってって」で買ってきた。 「まいど！」と声をかけられるほど、もはや常連。（カモ？） 輪島で鍛えたフィッシュ・リテラシー。 売り場で魚を見るとき...

日米首脳会談のチンゾウの黄色いネクタイがシュミ悪いなぁ …と思ってたら、金ピカ好きの大統領の好みに合わせたんだって。 前回のお土産が「金のゴルフクラブ」、今回は「金の書類箱」と「金のボールペン」だそう。 どうせなら金のシャワーヘッドをプレゼ...

ソバ打ちは今年３回目。ゆであがりの時に ザルを使うことで麵の千切れをやや防ぐ…が、やっぱり「ソドン」。 白浜やまもとの豆腐できのこあんかけ 串本のカツオ。もうすぐモチになる。 是枝監督の「そして父になる」みたいな響き。（違うか） 料理をがんば...

怖い順に「幽霊」「おばけ」「妖怪」…だそう。 「怖がりのわりにスキだね？」と聞くと、 「興味がある！」とキッパリ。 登山家に登山の理由を尋ねてしまった気分。 真っ暗な４畳半に布団をかぶって隠れていると 「おじちゃん、どこぉ〜？」と探しまわって...

「幽霊ごっこしよう！」というので、 「じゃあU太郎ひとりでオバケやれよ」とおじちゃん。 自分で言っておきながらいきなり不意討ちをくらっている。 「ヤダ！、２人組でやろうぜ。男同士、女同士！」 「じゃあ、おじちゃんとおばちゃん。U太郎とサナエ、...