2023年5月– date –

　冷蔵庫のレタスとキュウリと豚肉を消費するレシピをさがしたら、簡単なのがあった。2人分がひとりで満腹になるのにはちょうどよい。 ▽材料（2人分）•豚薄切り　100ｇ•ごま油 大さじ1/2○醤油 大さじ1○酢 大さじ1○ラー油 小さじ1○塩コショウ 少々・レタス ...

　信州の道の駅で買った白麗茸は、こりこりした歯ごたえから「あわび茸」ともよばれるそうだ。道の駅で買った味の濃いレタスといっしょにサラダにした。▽材料 （2人分）・レタス　 3 ～ 4 枚・玉ねぎ1/4・きのこ　100 g・オリーブオイル（炒め用）大さじ1/...

　沖縄料理のいなむるち。汁はすくなめにして、三枚肉をたっぷりいれると豪華感が増す。　前回よりミリンを増やしたら、さらにそれらしい味になった。 ▽材料（4人分）・だし　7カップ（カツオ：豚＝3：2）・豚三枚肉（バラ肉）　300g・干し椎茸　6枚・こん...

　長野の道の駅で見つけた生食がおすすめという春菊。茎は甘くて葉は野性味あふれた味。スーパーの春菊と別物。　仙台で買った牛タンをそえた。 ▽材料（2人分）•春菊　1束（約150g）•いりごま　小さじ2Aごま油　大さじ1A醤油・酢　各大さじ1Ａ砂糖　小さじ...