2017年– date –
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「ひょうすべの国」を読む
5・3憲法記念の日。 「ひょうすべの国」(笙野頼子・河出書房新社)を読む。 「ひょうすべ」=「NPО法人・ひょうげんがすべて」と 「ちかんやろう」=「知と感性の野党労働者党」に支配された、 「にっほん」国の話。 2007年には「だいにっほん、... -
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松山再訪
久しぶりに松山を訪れた。 銀天街も大街道も知っているお店が随分減った。 著作権的にドキドキ…な明屋書店。 大街道「出雲屋」 喫茶「坊ちゃん」 松山三越。今年で70年とか。 文化事業も引っ張ってきた三越。がんばれ! 大規模改修に入る道後温泉 なにやら... -
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北の国から
「記録を廃棄した」とシラを切る役人に 業を煮やしていたら、 16年3月に財務省幹部との面会録音データや、 売買契約申請手順のお手本など、籠池爆弾再び炸裂。 「東北でよかった」(今村復興大臣) 「マスコミの首とったほうがいいくらい」(二階幹事長... -
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あれから10年…
「坂の上の雲」ミュージアムが開館して今年で10年。 「日露戦争を賛美するのか~!?」ってハンタイしてたけど、 あれから10年…。 「先進地」松山の「地域災害」にとどまらず、 「教育勅語いいところもある」みたいな、 「明治150年」を前に、 国ごと 見... -
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最後の晩餐?
春野菜の煮物。ヨモギのかまぼこ入り。 レンジでチンのたけのこを使って。 タケノコごはん。だしはカツオと昆布。 鳴門のタイの刺身でサラダ。わさび醤油ドレッシング。 愛媛のケンケンガツオ。 石川からお取り寄せ、「神泉」のあらばしり吟醸。 吟醸だか... -
料理
ぬか鯖トマトパスタ
ヒジキとごぼうのサラダ 輪島海美味工房のサバのぬか漬けをアンチョビがわりに トマトソースに加えたパスタ。 -
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東京アベストーリー
この前入った食堂に、女性週刊誌が置いてあった。 パラパラめくってみると、柴門ふみの 「東京ラブストーリー」が載っていた。 「その後の」という設定で、 リカは「連れ合い(→昔の不倫相手)の介護」 と、年相応の経験は積んでいるけど、 相変わらずカン... -
料理
合鴨の豚汁風、即席タケノコごはん、メギス柔らか煮
タケノコごはん。 タケノコは皮を取って、コメと小麦粉(各大1)と一緒にレンチン。 下ごしらえを時間短縮。 輪島海美味工房のメギスのやわらか煮。 「とーちゃんが外国に行く前に輪島の魚食べさせてやれ」 と、おばちゃんの声が聞こえてきそう。 合鴨の... -
料理
合鴨すき焼き、菊姫「鶴乃里」
近くのスーパーで買った合鴨の肉ですき焼き。 肉の部分はもちろん、脂身の部分がぶるぶるんしておいしい。 今回、輪島から取り寄せたなかでいちばん高い菊姫「鶴乃里」(2200円)。 山廃純米で、コメをあまり研いでいない。 味の幅が広くて、酸味や渋みも... -
料理
タイの煮つけ グリーンピースごはん
菜の花のごま辛子醤油あえ モズクとキュウリの酢の物 大阪のデパ地下で買った鯛を煮付けに。 石川や和歌山に比べると…な、都会のお魚事情。 桜の塩漬けをトッピングしたグリーンピースごはん。 近くのスーパーで輪島・谷川醸造のおかずみそ発見! ...