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サバのマリネ。 柿酢は味がやわらかいから多めに使うとちょうどよい。 脂ののったサバはうまい。

外食しようか……だったら家で御馳走食べよう、ってことで。 いつもの石川屋さんで甘鯛１匹（1700円）を奮発。 半身に切ってもらって、頭はとりわけてもらって。 ムニエルとブイヤベースに。 独特のあまみのある身がうまい。 目玉のまわりのあたりの肉も最高...

牛肉とニラの甘辛蒸し。お酢をかけてさっぱりと。

カボチャと小麦粉と卵でつくったニョッキと蒸し野菜を、 島根産のピリ辛トマトポン酢で。

蒸しスナップエンドウオリーブオイルかけ。 とれたてのスナップエンドウは甘い。 アスパラもオリーブオイルとぴったり。 蕗とささみのきんぴら。 蕗の風味はささみでも生節でもぴったり。

キャベツミートソース蒸し。 ２人で１個まるごと食べられてしまう。 快便メニュー。 新タマネギの酢の物。 新鮮な新タマネギをたっぷり食べられる。

いかにも新鮮でうまそうだから、１匹４８０円の巨大メバルを奮発。 煮込むと切れ目が反り返り、いかにもおいしそう。 純米酒と合わせてどうぞ。 人参の白和えもそえて。

蒸しジャーマンポテト。 タマネギとキャベツとジャガイモをたっぷり食べられる。 蒸すとなんでもヘルシーに。

レンコン焼売。 肉は２人で１００グラムだけ。 あとはタマネギとレンコンとおから。 レンコンは咳に効くんだそうだ。 蒸し野菜を添えて。

ワラビとサヤエンドウと高野豆腐とシイタケ炊き合わせ。 春の味覚。ちょっと甘めの味付けとワラビがぴったり。 ふだんはこんな遠慮がちな盛りつけじゃありません。