鬼コーチ家事道場– category –

　20時すぎに帰宅。　ピーマンが冷蔵庫に5個あったから、買い置きの牛肉と「ジャガイモのチンジャオロース」に。けっこうおいしいんだけどなぁ。　一昨日のガスパチョを添えて野菜で夏バテ対策とした。

　きょうは鬼の誕生日。 　きのうつくったガスパチョが朝のお供え。 　きょうは夜勤だから、朝のうちに買い物に行き、「カボチャとトマト焼きマリネ」をつくった。 　22時前に帰宅後、メインの料理の「ゴーヤと鶏肉とトマトのカレー味炒め」。1年以上ぶり...

　猛暑の1日、山歩きをしてきた。　夏バテだから野菜をたっぷり食べたい。ガスパチョだ、と思い出した。いろいろ怒られてつくったのはつい1年前かぁ。　パセリがないからゆで卵（作り方はこちら→）をトッピング。 　夕飯のメインは何にしよう。冷蔵庫に小...

実家からもってきた野菜を使う。 久々のモロヘイヤ。 前回はこんな感じ↓ http://www.reizaru.sakura.ne.jp/saru/?p=11075 ちぎった葉をボウルでよく洗って、小さなフライパンに湯をわかして小さじ1杯ほど塩を入れる。さっと湯がいてボウルに取りだし、水で...

「常備菜ぐらいつくれんで料理ができるなんて言うな！」と怒られたことを思い出して、出勤前に切り干し大根をつくる。前回レシピ【こちら→】にならったが、ニンジンがないからかわりにゴーヤと枝豆を入れた。切り干し大根60グラムを使ったら大量にできた。...

　きょうは高岡にアルフォンス・ミュシャ展を見に行った。 　高校時代、漢文の素読をさせられて、最初は意味不明だったが、そのうち楽しくなった。大学に入って「漢文の素養が失われて日本文学は堕落した」「文章がうまくなりたければまず型を覚えて型を壊...

　スーパーで生サケを見つけて、つい買ってしまった。 　鬼コーチに教わったレシピ[http://www.reizaru.sakura.ne.jp/saru/?p=11147]ではシメジを使うのだが、今回は、冷蔵庫のエリンギを投入した。 　けっこうおいしくできた。適度にまずい方が気分は落ち...

　キャベツやピーマン、冷凍した豚肉がある。ってことはホイコーローか。　以前につくったつもりだったが、検索しても出てこない。ネットのレシピは「ティンメンジャン」を使っているが、これ以上冷蔵庫の調味料を増やしたくない。 　さらに調べたら「回鍋...

　砺波の山から散居村の写真を撮りに行こう、と思い立った。もやが流れていい雰囲気の写真になるかもしれない。 　1時間ほどで標高440メートルの展望台へ。雲のなかだ。「いい雰囲気の写真」どころではない。 　庄川沿いに下りて、「水記念公園」に行って...

　直属の上司に話してダラダラなだめられたらかなわんから、本社のおえらいさんに「○○」と通告するメールを送った。さすがに数日ためらったな。 　これでおそらく9月から長い休みに入れるだろう。 　記念日の料理はキヌアのサラダ（3回目）と、あっさりゴ...