鬼コーチ家事道場– category –

▽材料（3人分）・いわし　中5尾・しめじ 　1パック・水　100㏄・砂糖・みりん・酒　各大さじ3・しょうゆ　大さじ5・しょうが細切り　1かけ分・水溶き片栗粉　少々 ▽作り方①いわしは頭と内臓を取って洗って水を切る。しめじは小房に分けておく。②水・しょう...

▽材料（2人分）・あじ三枚おろし 2尾分・塩こしょう・トマト　1個・ピザ用チーズ　80g・にんにく　1かけ・オリーブオイル　大さじ1・パセリみじん切り 好みで ①あじは塩こしょうをふる。トマトはこまかく刻む。にんにくはみじん切り。②フライパンにオリー...

▽材料（3人分）・豚ひき肉　160g・じゃがいも　中3個・にんじん　１/２本・しょうがみじん切り　1かけ分・ニンニクみじん切り　1かけ分コチュジャン　小さじ1B　水　1カップB　酒、醤油　各大さじ2B　砂糖　大さじ１B　塩　２つまみ・黒こしょう　少々・細...

▽材料（2人分）・じゃがいも　２個・鶏胸肉　1枚・削り節　１０ｇ・カンタン酢　大さじ４・酒　大さじ１・塩こうじ　大さじ1・しょうゆ　大さじ1・梅肉　大１個分・ごま油　大さじ２ ▽作り方①じゃがいもをせん切りにして水にさらし、熱湯を回しかける。透...

　余ったナスとカボチャを使うレシピをさがした。ナスに比べてカボチャは少なめの方が食べやすい。 ▽材料 （2−3人分）・ナス　3本・カボチャ　1/8個・油 大さじ1・オイスターソース（いしる）　小さじ1・スープの素　小さじ1・塩コショウ　少々 ▽作り方①ナ...

100グラム98円のブロック肉で赤ワインにあうつまみを……と。余ってる人参も加えた。 ▽材料(2人前)・じゃがいも　中2個・豚バラブロック肉 　250g・サラダ油　大さじ1/2A水 150mlAしょうゆ　大さじ2Aみりん　大さじ2A料理酒　大さじ1A砂糖大さじ1 ▽作り方①じ...

　なすのかわりにジャガイモでもおいしそう。▽材料（２人分）•なす　中３本•アボカド　１個•牛乳かヨーグルト　大さじ１•オリーブ油　大さじ１/２•マヨネーズ　大さじ1.5•練りがらし　小さじ1•塩　少々 ▽作り方①なすはへたを落としてオリーブ油をからめ、...

▽材料（1-2人分）・鶏もも肉 1枚(250g)・長芋　15cm(350g)・ごま油　大さじ1/2・酒　大さじ2・細ねぎ(刻み)適量☆調味料・みりん大さじ2・砂糖大さじ1・しょうゆ　大さじ2 ▽作り方①鶏肉は一口大に、長芋は2センチの厚さに切る。②フライパンにごま油を入れて...

　愛媛の芋たきは鶏肉でつくったけど、山形の芋煮は牛肉（仙台は豚肉）。ネットのレシピでは昆布や煮干しなどのだしを使わないが、入れた方が汁はおいしいと思う。格安米国牛ではなく、もう少しいい肉を使えばよかった、と後悔。 ▽材料（2～3人分）・牛肉(...

　北海道のエイは食べてみたかった。格安の鮭の白子も入れてみた。本当はアサリがあるとよいだしが出るんだろうけど。 ▽材料 （２～３人前）・カスベの切り身　４～６切れ・鮭の白子　100g・ミニトマト　6個（中型トマト1個）・玉ねぎ薄切り　1/2個・ニン...