鬼コーチ家事道場– category –

　アボカドがとろ〜り。焼き海苔のかわりに、風味づけのため干した小エビをいれた。 ▽材料（２人分）•焼きのり　1/2枚•なす　2(160g)•アボカド　1•オリーブ油　大さじ2☆酒、みりん　各大1☆みそ　小さじ2 ▽作り方①なすは1cmの輪切り。アボカドは一口大に切...

　ナス大量商品第４弾。一人ならこれだけでお腹いっぱいになります。ネギがなかったので、バジルをちらしたら、エスニックな味つけに。▽材料（2人分）•鶏むね肉 1枚•なす 2本•酒　大さじ1•塩こしょう少々•片栗粉　適量•サラダ油　大3•細ねぎ(刻み) 適量☆酒...

　ナス大量消費メニュー第３弾。▽材料（4人分）•なす　3•ツナ缶　1☆しょうゆ　小さじ２☆みりん　小さじ２•サラダ油　大さじ１•小ねぎの小口切り適量•白ごま　好みで ▽つくり方①なすはタテ６等分に切る。②フライパンに油を熱し、なすを炒め、火が通ったら☆...

実家からおくってきたモロヘイヤとナスをたっぷり食べるために…… ▽材料（4人分）•ナス 3本•モロヘイヤ 1袋•鰹節 適量•ポン酢 適量▽作り方①ナスは長さを半分にして、縦4～6つに切る。モロヘイヤは茎と葉にわける。②ナスは皮を下にしてフライパンに並べ、水5...

　手作りバジルペーストの活用レシピをさがした。　わけて焼くのがめんどうなので、野菜も肉も一緒に焼いてしまった。 ▽材料・なす 2本・おくら 8本・鶏もも肉（胸肉） 150g・にんにくスライス 3かけ分・オリーブ油 適量・バジルペースト 大さじ2・塩 お好...

　実家からとどいたモロヘイヤとナス。大量消費を検索。　ネバネバしてるから、けっこうおなかいっぱいに．味つけはポン酢で十分。 ▽材料（4人分）•ナス 3本•モロヘイヤ 1袋•鰹節 適量•ポン酢 適量 ▽作り方①ナスは半分の長さに切り、縦4～6つに切る。モロ...

　前回はカツオでもだしをとったけど、手羽元は出汁がでるので、昆布だけにした。▽材料（2人分）・ミニ冬瓜　１/２（普通の冬瓜なら1/8か1/4）・鶏手羽元　6本・しょうゆ　大さじ２（あれば薄口と濃口）・酒　大３・ミリン　大１・コンブ１枚・水　1カップ...

寿司飯があまったので、輪島海美味工房の珍味「フグの子」と、ミョウガ２個、キュウリ１本の塩もみ、カニカマをまぜた。フグの子のうまみが最高。

▽材料 （4食分)・鶏もも⾁ 3枚（約600g） ★⾚唐⾟⼦ 2本★ナンプラー ⼤さじ3★しょうがみじん切り　⼤1★酢 ⼤１．５★砂糖 ⼤1．５〜2★レモン汁 ⼤1 ・きゅうり 適宜・レタス 適宜・あれば⾹菜 適宜・塩・こしょう ▽作り⽅①ソース⽤の⾚唐⾟⼦はへたと種を取...

　ミニミニ菜園のバジルをボウルいっぱいとったら80g。　バジルソースをつくることに。松の実がないのでクルミで代用した。 ▽材料(200ml分)•バジル50g•クルミ（松の実） 20g•ニンニク 1片•粉チーズ 30g•塩 小さじ1/2•オリーブオイル 100ml ▽作り方①バジル...