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宅配野菜のなかにレンコンがあった。「包装の袋に手羽との煮物のレシピがあるからつくってみ」と鬼コーチ。 で、それを見ると、 1）　レンコン（100グラム）は乱切りにして酢水（適量）にさらす。しょうが（1片）は薄切りにする。 2）　鍋にだしの素、醬油...

帰宅したらできていた夏野菜と鶏肉の煮物。 翌日、冷蔵庫に冷やしたものを食べたら、煮こごりがおいしかった。 ■ナスとトマト炒め　20180823 しばらく料理をサボっていたから、先日ゴーヤと肉の炒め物をつくったら見るも無惨な焦げ焦げ炒めができた。 「初...

鬼コーチが10分で準備した洋風朝ごはん。これにスムージーがつく。 おらが15分で準備した洋風朝ご飯。パンの下には麦茶をおいて上げ底にしたから、けっこうボリュームがあるように見える。

高級食材を扱うスーパーで買った福岡のオキュート。 輪島ではエゴと呼ばれ、新潟ではイゴと呼ばれている海藻のところてんだ。 輪島のものより味が薄い（よく言えば上品）。 最近福岡ではエゴが不足して輪島からエゴを買っているんだそうだ。 ちなみにこち...

大原さんの精進のレシピから。 アボカドと納豆を薄揚げに包んでオーブンで焼くだけ。 「薄揚げは包丁で切って袋にするん？」と聞くと、鬼は目をつり上げて歌い出した。 ♪だれもが知ってる常識ぃ　いちいち聞かれるといらつくぜぇ。そこから説明しないとだ...

ニンニク（1かけ）を炒めて、完熟トマト（2個）を入れ、5ミリ幅の半月切りに切ったジャガイモも追加し、最後にイカを入れて塩コショウで味つけ。 さらに、イシルをちょっと入れると最高！

ナスとピーマンと豚肉の煮付けに、石川県風にソーメンを入れてみました。

鶏の手羽元　7本 梅（3個） しょうが1かけ　薄切りに ミリン　大さじ2 醬油　大さじ1 水と酒 手羽元を皮目から焼き目をつける。 水と酒を入れて火を通す 水が減ったら、醬油とミリン、梅干しを入れて水がなくなるまで煮る。 最後は煮つめてテリを出す。 梅...

「きょうは青椒肉絲」と鬼コーチが言うから喜んで帰ったら、見た目がだいぶちがう。 あ、ジャガイモが入ってる！ タケノコがないから代わりに入れたという。 シャリシャリ加減を残したジャガイモがぴったり。 タケノコよりも食いでがあるのもうれしい。

杉田水脈議員のLGBTに対する「生産性」発言が問題になっている。 子供なし、仕事なし、病気あり…のオラは、生まれてすみません！ ぐぅの音も出ないとはこのことだ。 炎上狙いであっても、ゴキブリみたいに増えるから、 差別発言はいちいち叩き潰さないとい...