reizaru– Author –

　昨日は、魚屋で半額になっていたコチの刺身を買い、前夜の残りのタマネギスープにパセリをたっぷり入れて食べた。 　今日は、となみでシンポジウムを取材して、夕方もどり、スーパーでアジの刺し身などを買ってきた。新タマネギぐらい切ればよかったけど...

　地元の新鮮なイカが魚屋に並んでいる。イカを内臓と墨袋まで使うレシピがないかネットでさがしていたら見つかった。一人用だから、分量を変えた。 　イカの内臓を引き出すのが難しい。最初に教えてもらったときは簡単にできたのに、どうしても胴体の中に...

　午前中、氷見まで車を走らせると、海も海もみずみずしい。 　8年前、はじめて快晴の能登半島をサイクリングしたとき、透明感のある海と空が胸にぐっと迫ってきたのを思い出した。 　富山でも氷見まで来ると能登なのだ。空も海もかなしいほどに透き通って...

　昨日は朝6時すぎから22時前まで勤務。きょうは8時半から21時半まで。 　冷蔵庫にカニカマと大根がある。カイワレを買って、昼食を食べに1時間ほど帰宅したときに下処理をしておいた。 　夜勤が終わって22時すぎに帰宅。それから大根サラダを仕上げ、ナス...

　朝から空いてるなら山歩きに出かけるんだけど、きょうは新しい洗濯機の配達日。むなしいだけの作業のため、午前中は家を空けられない。20年使った洗濯機が消えるのはたまらんなあ。 　ってことで、気分をちょっとは高めるため1時間ほどジョギングをした...

　夜勤。前もって野菜を買っておくつもりが、ちゃんとレシピを見なかったものだから穴だらけ。ま、あるもんでやるしかない。 ▽材料 ・タマネギ大　1／2 ・ニンジン　1／2 ・ジャガイモ大　1個 ・キャベツ小　1／4 ・セロリー大　1／2本 ・シメジ　残りもん...

　ゆうべつくったトマトシチューを今朝食べて、夜はカレー粉を入れてカレーに。それだけだと手持ち無沙汰だから、教えてもらったタマネギドレッシングのサラダをつくるつもりが、アボカドなどがなかったから、タマネギだけやけに目立ってしまった。 ■トマ...

　洗濯しようとしたら30分たっても洗濯機にがたまらない。パッキンがつぶれたのかも。　そういえば富山に来てからやけに水のたまりが遅くなっていた。ポンコツだから引っ越しに耐えられなかったのかな。 　この洗濯機、いっしょに住み始めた1999年1月に西...

　鬼コーチに一度教えてもらったけど、分量やらなんやら細かい記述がなくて再現できていなかった料理だ。きょうは久しぶりに丸一日の休みなので、リベンジを兼ねてイカを2匹買った。 ▽材料 ・スルメイカ小　2匹 ・完熟トマト中　2個 ・ジャガイモ大　1個 ...

　スーパーで半額になっていたカンパチの刺身を200円で買い、「豆乳酒かすシチュー」をまたつくった。今回は冷蔵庫の野菜を一気に使ってしまおう。 【材料】 ・大根　10センチ ・ニンジン　1/2本 ・タマネギ小　1個 ・シメジ　1/2房 ・鶏肉　200グラム ・...