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実家からもってきた野菜を使う。 久々のモロヘイヤ。 前回はこんな感じ↓ http://www.reizaru.sakura.ne.jp/saru/?p=11075 ちぎった葉をボウルでよく洗って、小さなフライパンに湯をわかして小さじ1杯ほど塩を入れる。さっと湯がいてボウルに取りだし、水で...

「常備菜ぐらいつくれんで料理ができるなんて言うな！」と怒られたことを思い出して、出勤前に切り干し大根をつくる。前回レシピ【こちら→】にならったが、ニンジンがないからかわりにゴーヤと枝豆を入れた。切り干し大根60グラムを使ったら大量にできた。...

　退職をめぐっていろいろ考えてしまうから、料理もおざなり。 　23日は残り野菜の蒸し野菜と半額になっていた鯛の刺身。氷見に揚がったという鯛だけど、いまいちだった。 　24日は、鬼コーチの母ちゃん流の「ナスとトマトの炒め物」と、冷凍しておいた水...

　きょうは高岡にアルフォンス・ミュシャ展を見に行った。 　高校時代、漢文の素読をさせられて、最初は意味不明だったが、そのうち楽しくなった。大学に入って「漢文の素養が失われて日本文学は堕落した」「文章がうまくなりたければまず型を覚えて型を壊...

　スーパーで生サケを見つけて、つい買ってしまった。 　鬼コーチに教わったレシピ[http://www.reizaru.sakura.ne.jp/saru/?p=11147]ではシメジを使うのだが、今回は、冷蔵庫のエリンギを投入した。 　けっこうおいしくできた。適度にまずい方が気分は落ち...

　キャベツやピーマン、冷凍した豚肉がある。ってことはホイコーローか。　以前につくったつもりだったが、検索しても出てこない。ネットのレシピは「ティンメンジャン」を使っているが、これ以上冷蔵庫の調味料を増やしたくない。 　さらに調べたら「回鍋...

　砺波の山から散居村の写真を撮りに行こう、と思い立った。もやが流れていい雰囲気の写真になるかもしれない。 　1時間ほどで標高440メートルの展望台へ。雲のなかだ。「いい雰囲気の写真」どころではない。 　庄川沿いに下りて、「水記念公園」に行って...

　直属の上司に話してダラダラなだめられたらかなわんから、本社のおえらいさんに「○○」と通告するメールを送った。さすがに数日ためらったな。 　これでおそらく9月から長い休みに入れるだろう。 　記念日の料理はキヌアのサラダ（3回目）と、あっさりゴ...

■20190713 　朝飯は「あゆみちゃん納豆」。トマト小1/2とキュウリ1/2を刻んで、納豆と卵に混ぜ、納豆のたれやしょうゆをかけるだけ。 　家から14キロの上市町の西田美術館まで歩くことにした。 　11時15分出発。富山地鉄の線路沿いはいろいろな電車に出逢...

実家から届いたナスやトマト、インゲンがある。以前つくったナスとトマトのイラン風の炒め物にインゲンを加え、主菜にするから冷蔵庫に余っていたウインナーもぶつ切りにして加えた。オリーブオイルだけだとあっさりしているから、バターをひとかけ入れた...