reizaru– Author –

　パスタ名人の指導で、生パスタのラビオリをつくった。そば打ちよりは製麺機（数千円）を使うぶん簡単。ラビオリはまあ、餃子みたいなものだな。 ▽材料（3人分）【生地】・強力粉　300グラム・卵　3個＋1個（糊用） 【ソース】・スモークか生サーモン　20...

　ネットのレシピでは白菜白和えだけど、冷蔵庫の野菜を総ざらえして、コンニャクもくわえた。みそ味ははじめて。▽材料（3人分）・豆腐（もめんでも絹でも）　１丁・白菜　3枚・人参　1/2本・しめじ　１/２パック・こんにゃく　１/２枚分・水菜　１株A　み...

　ネットのレシピではかぶの皮をむくが、もったいないからやめた。だしの素は使わず、こんぶを敷いた。煮干しでもよいだろう。▽材料（2人分）・かぶ　2株・豚肉　100g・こんぶ　7センチA　酒粕　100グラムA　みりん　大さじ１A　白みそ　大さじ1 ▽作り方①...

　キャベツをは縮むから、これでもか、というくらいたっぷり入れた方がよい。▽材料・キャベツ　1/4・タラ切り身　2切れ・ベーコン 2枚・水　1/4カップ・オリーブオイル　大さじ1 ▽作り方①タラはビニール袋で塩麹 大さじ1 にまぶしておく。②キャベツはざく...

白菜とほうれん草でなにかできるかなぁと、ネットでさがして見つけた簡単料理。ゆでるかわりにレンジで2分間チンしてもよいらしい。▽材料（2人分）・白菜　2枚・ほうれん草　2/3把A　めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2A　白すりごま大さじ1A　おろししょうが　1...

　豚肉と大根でなにかつくれないかなあ、とネットで見つけた。めんつゆを使うから味は単調だけど、超簡単。▽材料（2人分）・豚バラ薄切り肉　150グラム・大根　250グラムA　水　1カップA　めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ3A　しょうがチューブ　1～2センチ・...

　鬼レシピのナムルにレンコン薄切りをくわえた。本来のナムルはごま油と塩でしっかり味をつけるが、酢を加えることで塩分とごま油を減らしたそうだ。▽材料（2人分）・ほうれん草　1把・もやし　1袋・にんじん　3センチ・れんこん　5センチ☆すりごま　大さ...

　肉や魚がないけど、白菜などの野菜はある。簡単に腹にたまるもの……ということでネット検索してクリームパスタに。クリームパスタなんてはじめてだけど、それなりの味になった。白菜って意外にパスタに合うのが驚き。 ▽材料 1人分•パスタ 100g•白菜 1〜2...

ちょいとピンボケ 　鶏胸肉をゆでた汁、菜っ葉、かぶが余っている。ネットのレシピを使ってスープにすることに。「鶏ガラスープの素」のかわりにゆで汁を使った。　胸肉は塩こうじをまぶしてゆでるとスープになるから最高だ。 ▽材料（2人分）・チンゲン菜...

　100グラム38円、脂が少なくて健康的な胸肉を活用したい。ネットでキャベツをたっぷり使うサラダを見つけた。これなら腹もふくれそう。　レシピでは胸肉を電子レンジであたためるが、塩こうじをつけて鍋でゆでることに。こうすればスープもできて一石二鳥...