reizaru– Author –

OLYMPUS DIGITAL CAMERA 　100グラム100円の格安スルメイカを入手。ふつうのバター炒めではおもしろくないから冷蔵庫の豆腐を使うことに。吸盤を取りのぞくのはめんどうだからやめた。それでも気にならなかった。　肝があれば入れたらさらにおいしくなると...

　冷蔵庫のカボチャとピーマンを、肉なしに同時に使う料理がないかなあ、とさがしたら、あった。 ▽材料（2人分）・かぼちゃ　200ｇ・ピーマン 4個・ごま油　大さじ1・しょうゆ　大さじ1.5・みりん 大さじ3・塩　少々・ごま　大さじ1 ▽作り方①かぼちゃはラ...

　冷蔵庫のほうれん草を肉以外でメインの料理にするにはどうしよう……。　以前は牡蠣を使ったから、今度はタコでやってみた。 ▽材料 （2人分）・ほうれん草　１把・茹でだこ (足)　２本分・ニンニク　1片・塩、胡椒　適量・オリーブオイル 　大さじ１ ▽作り...

　春キャベツの大量消費メニュー。 ▽材料(2人分)・鶏手羽元　6本・キャベツ　1/2（500g）・トマト 中1・油 大さじ1・酒 大さじ2・水　1カップ・塩 2つまみ・こしょう 少々 ▽つくり方①キャベツは芯を切り落とし、大きめのざく切り。トマトはひと口大に。②フ...

　いつもつくるちゃんちゃん焼きはサワラには合わない。　ネットでレシピを調べて例によって簡略化。 ▽材料 （２人分）・さわら（切り身）　2切れ・春キャベツ　200g・玉ねぎ　1／2・コーン缶詰　大さじ３・塩（下味用）　ひとつまみ・酒（下味用）　小さ...

　肉なしで、なすと小松菜だけで何かできないか検索した。油を吸ったなすとみそで思ったより腹にたまる。 ▽材料(2人前)•ナス　2本•小松菜　1把A　みそ　大さじ1A　料理酒　大1A　みりん　小2A　砂糖　小2•ごま油 大さじ2•ごま 適量 ▽作り方①ナスは乱切り。...

　近所の八百屋でにんにくの芽を買ってきた。　ネットのレシピではオイスターソースを使うが、うちにはないのでいしるを使った。にんにく風味でスタミナつきそう。 ▽材料（2人分）•豚バラ薄切り肉 200g•にんにくの芽 5本•ごま油大さじ1/2•しょうが 1かけ☆...

　レシピでは胸肉をレンジで火を通すが、ゆでた方が残り汁をスープに使える。 ▽材料（2人前）・鶏胸肉1枚　300グラム・塩こうじ　大さじ1（塩なら小さじ1）・きゅうり　2本・塩　小さじ1弱 A　白みそ　大さじ1.5A　酢　大さじ1A　砂糖　大さじ1A　ごま　適...

　大好物の南蛮漬けを煮干しでできるんか？　と驚いて、なんかの冊子で見つけたレシピを切り抜いた。油で揚げないから、アジの南蛮漬けには及ばないが、煮干しが立派なメインのおかずになるのにはびっくり。野菜もたっぷり食べられる。 ▽材料（2人分）・煮...

　安い胸肉と安いモヤシでも、ニンニクとバターを使うとけっこうおいしくなる。原価200円。 ▽材料(2人前)・鶏胸肉 　250g・塩こうじ　大さじ1（塩胡椒でも可）・薄力粉　大さじ1・もやし 200gA　バター 15gA　しょうゆ・砂糖　各大さじ1A　にんにくすりお...