reizaru– Author –

100グラム98円のブロック肉で赤ワインにあうつまみを……と。余ってる人参も加えた。 ▽材料(2人前)・じゃがいも　中2個・豚バラブロック肉 　250g・サラダ油　大さじ1/2A水 150mlAしょうゆ　大さじ2Aみりん　大さじ2A料理酒　大さじ1A砂糖大さじ1 ▽作り方①じ...

　なすのかわりにジャガイモでもおいしそう。▽材料（２人分）•なす　中３本•アボカド　１個•牛乳かヨーグルト　大さじ１•オリーブ油　大さじ１/２•マヨネーズ　大さじ1.5•練りがらし　小さじ1•塩　少々 ▽作り方①なすはへたを落としてオリーブ油をからめ、...

▽材料（1-2人分）・鶏もも肉 1枚(250g)・長芋　15cm(350g)・ごま油　大さじ1/2・酒　大さじ2・細ねぎ(刻み)適量☆調味料・みりん大さじ2・砂糖大さじ1・しょうゆ　大さじ2 ▽作り方①鶏肉は一口大に、長芋は2センチの厚さに切る。②フライパンにごま油を入れて...

　愛媛の芋たきは鶏肉でつくったけど、山形の芋煮は牛肉（仙台は豚肉）。ネットのレシピでは昆布や煮干しなどのだしを使わないが、入れた方が汁はおいしいと思う。格安米国牛ではなく、もう少しいい肉を使えばよかった、と後悔。 ▽材料（2～3人分）・牛肉(...

　北海道のエイは食べてみたかった。格安の鮭の白子も入れてみた。本当はアサリがあるとよいだしが出るんだろうけど。 ▽材料 （２～３人前）・カスベの切り身　４～６切れ・鮭の白子　100g・ミニトマト　6個（中型トマト1個）・玉ねぎ薄切り　1/2個・ニン...

　冷蔵庫のチーズと白菜と、地元の魚を使うレシピ。 ▽材料 (2人分)ホッケ　2きれ白菜　1/8個人参　１/２本とろけるチーズ　80グラムA　味噌　大さじ2A　みりん　大さじ2A　バター　大さじ1（A　マヨネーズを入れても可） ▽作り方①白菜はひと口大に切る。人...

　真鱈のあらが300円。いかにもうまそう。鱈汁以外で何かないか検索して出てきたメニューを簡略化。　生ゴミのようだけど、鱈が新鮮だから、味は悪くなかった。 ▽材料（2−3人分）・鱈のあら　大1パック・塩・コショウ　2つまみほど・小麦粉　大さじ3・バタ...

　スーパーで鮭の白子が2本で200円。安さに衝動買い！ ①鮭の白子（2本）に酒（大さじ1）をふりかけ5分ほど放置。血合いを引っ張って取り除き水洗いして一口大に切る。②小鍋に沸騰した湯に酢（大さじ1）を入れ、①を入れ、身が縮んできたら火を止めて3分ほど...

　タコに火を通さないパターンも考えたが、ニンニクの風味がほしいので、ちょっとだけ炒めた。 ▽材料 （2人分）・じゃがいも　2個・ニンニク　1かけ・ ゆでたタコ　100グラム程度・レモン汁　1個分・オリーブオイル　大さじ2・塩　2つまみ・バジル　1房 ▽...

20210816　軽ーい夕食にしたくて、胸肉を買ってサラダに。 ▽材料（2人分）・鶏胸肉　1枚・塩こうじ　大さじ1・キャベツ　1/8・アボカド　1個・ミニトマト　6個☆マヨネーズ　大さじ3☆ヨーグルト　大さじ2☆柚胡椒　小さじ2☆しょうゆ　小さじ1 ▽作り方①鶏むね...