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暑い．冷たいものだけで腹いっぱいにしたいから豆腐もいれた。ふだんはポン酢かごまだれだけど、たれをちょっと複雑に。 ▽材料・豚肉　200g・トウモロコシ　１本・インゲン　５本・サニーレタス　適当・新玉ねぎ　1/2・ミニトマト　７個・豆腐　1/2 ①トウ...

　福島の農家民宿で教わった。キュウリ大量消費メニュー。 材料（１食分）・キュウリ　２本・塩　小さじ1/3〜1/2・ニンニク　小さめの１かけ 作り方①キュウリを長さ5センチに切ったあと、縦に1／4に細く切り、塩をふって混ぜる。　ニンニク（小さめの1かけ...

　モロヘイヤの茎がアスパラのような歯ごたえでおいしく食べられる。 材料（1~2人分）・豚肉(薄切り)　150ｇ・モロヘイヤ　150ｇ・にんにく　１片・ごま油　大さじ1☆しょうゆ　大さじ1.5☆みりん　大さじ１.5☆酒　大さじ１ 作り方①モロヘイヤは茎と葉にわけ...

　福島・阿武隈山地の農家民宿で教わった小さなジャガイモをたっぷり食べる料理。 材料（２食分）・３㎝ぐらいのミニジャガイモ　10個・みそ　大さじ２・砂糖　大さじ１・みりん　大さじ１〜２・油　大さじ１〜２ 作り方①みそ、砂糖、みりんを混ぜておく。...

　ミニミニ菜園でバジルがたくさんとれるので… 材料（2人分）•トマト 中2個•きゅうり 1本•生バジルの葉 10枚●オリーブオイル 大さじ1●レモン汁 大さじ1●塩 ひとつまみ●胡椒 ひとつまみ 作り方① ボールに●を入れて混ぜ合わせる。②きゅうり、トマトを洗って...

ヘシコ（サバのぬか漬け）のレシピだが。今回は輪島のイワシぬか漬け（コンカイワシ）で。ぬか漬けのうまみとしょっぱさとオリーブオイルがよくあう。今回は塩もみしたキュウリも加えた。 ▽材料（３食分）・ジャガイモ　3個・卵　1個・コンカサバ（へしこ...

▽材料（２食分）・新じゃがいも　大1個半～2個・新玉ねぎ　小1/2個・ウインナー　2～2本半
 (A)塩　２つまみ(A)粒マスタード　小さじ1 
(A)みりん　小さじ1/2 
・バター　小さじ2 
・乾燥パセリ:お好みで ①新じゃがいもはきれいに洗って皮付きのままくし切...

▽材料 （2人分）・アラ　1尾分・ニンニク　1かけ・オリーブオイル　大さじ2・バジルの葉　３〜４枚・トマト　1個・新玉ねぎ　１個・白ワイン（酒）+水　150㏄・塩　少々（アサリがあればなおよし） ▽作り方①アラは塩を振り、しばらくおいて熱湯をかける。...

　本来マグロはきれいにならべるらしいが、混ぜた。　増量に豆腐をくわえたが、アボカドのほうがあうかも。 ▽材料（３人分）・マグロ　200〜300g・新玉ねぎ　1玉☆塩・黒胡椒　少々☆オリーブオイル　大2☆醤油　大2☆酢　大2☆レモン汁　小1◎バジル　適量◎ハー...

　本来のレシピではがんもどきだけど、かわりに100g48円の手羽元をつかった。 ▽材料（４食分）•新玉ねぎ　3個(700g)•さやいんげん200g•鶏手羽元８本　（がんもどき　小12個)★水（本来はだし汁）　3/4カップ★醤油・酒　各大さじ3★みりん　大さじ2▽作り方①新...