reizaru– Author –

　やわらかいネギなら生でもよいらしい。▽材料 （3−4食分）・豆腐　1丁・キノコ　シメジなら半株　エリンギなら大1本　シイタケなら3枚・にんじん　7cm・ネギ　1本分・醤油　大さじ１.５・すりごま　大さじ1.5・砂糖　適宜 ▽作り方①豆腐は水を切る②醤油と...

　パスタでもナスでもトーストでもつかえるミートソースに挑戦した。　ネットレシピにかならずふくまれている「スープの素」はカット。　あっさり味だが、そのまま食べても、油で炒めたナスにからめてもおいしかった（写真）。　ケチャップのかわりにドラ...

▽材料・オクラ10本・梅干し1個・削り節　1袋・とろけるチーズ　適量・塩　小さじ1ぐらい ①オクラのへたを鉛筆を削るように取り除き、まな板の上で塩でもんで毛をとる。②沸騰した湯でさっとゆでる（30秒程度）。③食べる直前に斜めにふたつに切り、チーズと...

　モロヘイヤの茎、硬い部分も炒めてつかったらシャクシャクしたはざわりで、細いアスパラを食べているみたいで、ねばりもあって、おいしかった。 ▽材料（1~2人分）・豚肉(薄切り)　150ｇ・モロヘイヤ　150ｇ・にんにく　１片・ごま油　大さじ1 ☆しょうゆ...

キャベツとオクラ、湿気った海苔もあまっている。ネットでぴったりのレシピをみつけた。スープの素はきらいだからカット。 ▽材料2人分•キャベツ 1/8•オクラ 6本•焼きのり1/2枚☆塩　2〜3つまみ（レシピでは鶏ガラスープの素　小1/2）☆おろしにんにく　1かけ...

▽材料  （ 4 人分 ）・ゴーヤ　1/2本・木綿豆腐　　1丁 A　すり白ゴマ　大さじ3A　ショウガ　(すりおろし)1/2片分A　砂糖　小さじ1/2A　塩　小さじ1A　ゴマ油　大さじ1 ①ゴーヤはスプーンで種とワタを取り除き、薄切り。②木綿豆腐は水を切っておく。 ...

　そうめんと牛乳があまっているので。 ▽材料 （2人分）・そうめん　2束A牛乳　150mlA水　100mlAみそ　小さじ1Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2Aにんにく（チューブ）小さじ1/2Aすりごま　大さじ2 ・青ねぎ（小口切り）、いりごま（白）、ラー油　お好みで ▽作り...

▽材料 （2人分）•キャベツ 1/4個•厚揚げ 1/2枚•にんにく 1かけ•唐辛子（輪切り）1本•トマト　中2個（ホールトマト缶 1/2缶）•塩こしょう適量•砂糖　小さじ1/2•しょうゆ　小さじ1•オリーブオイル　大さじ1 ①キャベツはざく切り。厚揚げはひとくち大。にんに...

　じゃがいもとおくらのレシピはあるから、アボカドをくわえても大丈夫かな、と。　ワサビ醤油味のワカモレってかんじ。▽材料 （2食分）•アボカド 1個•じゃがいも　1個•ミニトマト 4個•オクラ 4本 ☆砂糖　小さじ1/2☆酢　大さじ1☆しょうゆ　大さじ1☆わさび...

▽材料（２～３人分）•鶏もも肉 1枚•ニンニク 2片•酒 小さじ1•塩 小さじ1/2•コショウ 少々•ゴーヤ（中） 1本•太白ごま油 小さじ1/2•＊醤油・塩 各少々 ①鶏肉は小さめにブツ切りし、刻んだニンニク、酒、塩、コショウをもみこみ、３０分ほどなじませる②ゴー...