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白菜とキノコとツナ缶のオリーブオイル蒸し。 オリーブオイルの風味があるから、白ワインにも。

温野菜とアンチョビとオリーブ油。 アンチョビの塩味がオリーブオイルとぴったり。 ジャガイモでもゆでキャベツでもニンジンでも たっぷり食べられます。

夜中に急に気持ち悪くなり、トイレで吐いた。 風邪でもなさそうだったので、さては、昼ご飯に食べた 「舞茸天ぷらそば」が油っこかったか？ ゴローは 「熱は測ったか？」 「まだ気持ち悪いか？」 「たぶん天ぷらの油が悪かったんやろ」 などと、心配してく...

　昨年１２月、愛媛県議会は「お接待の心条例」 （えひめお接待の心観光振興条例）を可決した。 「サカクモ」や、あわよくば「龍馬」など、 四国を舞台とするＮＨＫドラマ放映を地域活性に結びつけたいというもくろみだ。 条例案にあった、「弘法大師ゆか...

タマネギや豆腐、大根もいっしょに煮るのは、松江の居酒屋「磯料理やまおか」風。 たれをスプーンでかけながら煮込む。 できあがり。 ボリュームたっぷり。タマネギが甘くてとろとろでおいしい。 野菜もたっぷり。 日本酒といっしょにどうぞ。

手羽と大根の黒酢煮。 黒酢の酸味と手羽先と大根がぴったり。 いくらでも食べられる。

１／１１　全国で成人式があった。 今年も九州だかの自治体で、若者が暴れる 「荒れる成人式」の様子がテレビで流された。 「成人式」しても、「結婚式」にしても、 最近の若い男子の和装姿が金ピカ趣味で、 どう見ても「バカ殿」にしか見えない。 酔っぱ...

ダシはハッカクを入れて中華風の香り。 味噌と粒マスタードとハチミツ。 胃にやさしい深夜のつまみ。

カブの鶏ミンチあんかけ。 カブはあまーくて、 ミンチのスープはあったまる。  

今年の大河ドラマは「龍馬伝」だ。 主役を福山雅治が務める。 １０年ほど前、私の信頼する友人のみ、フクヤマを「火星人みたい」と評した以外、 「フクヤマならエロい話も許せる」だとかなんとか、知り合いにも福山支持の女性は多い。 だけど、車のラジオ...