reizaru– Author –

鼕行列（お祭り）が終わって、急に冷えてきた。 ということで、今日の昼ご飯は「八雲庵」の鴨南蛮だ！ 土曜日の昼時とあって、混み合っている。 おばあさんと相席になる。 おばあさんは私に 「松江の方？」と聞くので。 「はい」と自信満々に答える。 だっ...

バーニャカウダのたれ、味噌とウスターソースをまぜたたれを用意して…… きょうは上のような野菜を準備。 蒸し器の上のてんこもりしてふたをして火にかけると できあがり。

宍道湖産のモロゲエビ。 からりと揚げると酒やビールにぴったりなのだ。 揚げるとこんなにきれいな色になる。 影山製油の菜種油を使用。 ふつうのサラダ油の何倍も高いけど、素性のわかった菜種しか使ってないから安心だし、風味も抜群。 しかも何度揚げ物...

国勢調査の回収の人が来た。 「郵送で送りました」と応えると、 「では、コールセンターの方へご連絡頂けると喜びます」 と、丁寧な口調で言われた。 この、「喜びます」というのは、出雲独特の言い回しだ。 「お願いします」の意味で、本当に「喜んで」く...

さんまとモヤシとニラのピリ辛煮 野菜と豚肉を一緒に蒸して、バーニャカウダなどにつけてつまみに。

　映画「悪人」を観た。 　宣伝ポスターなんかでは、ツマブキ君がちっとも「悪人」に見えないので、あまり観るつもりはなかったのだけど、「フラ・ガール」の監督だし…。 　国道沿いの郊外店に勤めるＯＬの単調な毎日、漁村暮らしで病気の祖父母と同居する...

　ヨガ教室に行くようになって、日常的に「骨盤」を立てることを 意識をするようになった。 　もともと猫背なので、気が付けば、クルン、と骨盤が寝てしまっている。 　骨盤をおこせば、自然と猫背も治る、と。 　小学校の時、猫背矯正に定規を背中に入れ...

ランニング用の長袖シャツがほしくて、阪急イングスに何年かぶりに行く。すると１階の特設会場は、「山ガール」特集。ランニングコーナーも充実。アディダス、ナイキ、アシックス、ニューバランス…。下着メーカーのワコールまで進出する盛況ぶり。それに引...

アジというよりタイのような体格だけど、れっきとしたアジ。 オリーブオイルで焼いて、バジルペーストやバルサミコ酢をつけて食べる。 添え物はトマトとナス。。 ワインに合うよ。 モツァレラチーズと柿。

栗ご飯。ついにこんな季節に。地元の栗は甘くてうまい。   牛肉とトマトと茄子のピリ辛煮　こちらは赤ワインの友。