reizaru– Author –

木次の「食の杜」にある奧出雲ワイナリーへ。 引っ越してきたばかりのとき以来２年ぶり。 ワンプレートのランチは１５００円。 どれもおいしい。 コースの肉料理や魚料理２５００円も食べてみたかったけど、 けっきょく２回ともこのランチを食べた。 量は...

　引っ越しで松江を離れて１０日、ようやく落ち着き始めた。 　それまで文字通り、「一服」する間もなかった。 　もし松江にいたら、どんなに忙しくても 「一服」を欠かさなかったのではないか。 いや、忙しい時こそ「一服」したはずだ！（断言） 　お菓子...

久しぶりに夕方のラッシュの通勤電車に乗った。 社内を見回すと、新聞や雑誌を読んでいる人が全くいないのに驚いた。 スポーツ紙すら見かけず、みんなケイタイの画面を見たり、音楽プレーヤーを操作していた。 一人本を読んでいるおばさんがいたので、何を...

ノドグロの紙包み蒸し。 ノドグロがおいしくないわけがない。 脂がのって、味もしっかりしていて…… 春の味。ワラビのほろ苦さと厚揚げで、日本酒が進むのだ。

タケノコごはん。 仁多米でつくるとむちゃくちゃうまいのだ。 李白の江戸復元酒。 砂糖が貴重だったため、当時は甘い酒が好まれたという。 ミリンに近い甘みがある。 味は濃くてけっこうおいしい。

ＧＷの連休中、福井のいわゆる「原発銀座」を車で通った。 「オール電化」の看板を見つけたとき違和感を感じたのは、 それが唯一の「オール電化」の看板だったからだ。 先日、駅に置いてあるフリーペーパーの住宅情報誌を、 ひまつぶしでパラパラめくって...

大阪の家の近くのコンビニに寄った。 ビール売り場の冷蔵庫のところに貼ってあった写真に目がとまった。 「万引き犯と思われる者の映像です」 「○月×日、缶ビール３５０ｍｌを万引きしている瞬間です。万引きは犯罪です」とあった。 「容疑者」はこの写真...

芽生姜と桜の花の塩漬けの入った稲荷寿司。 春の香り。 無農薬の桜の花の塩漬けが彩りを添える。  豚肉とコンニャクと筍を煮込んだ。

この時期、沖キスがよく店頭にならぶ。石川屋さんに行ったら、いかにもおいしそう。 これまた春らしい山蕗といっしょに煮付けた。 石川屋さんのすり身の揚げたもの。 ちょうどよい魚が入ったときだけつくるという。 むちゃくちゃおいしい。