reizaru– Author –

お顔には自信がおありのようで、いつも写真入りでご登場。 でもわたしには遠く離れてまで見たくもない顔を見るのは、ホント迷惑！ 「選挙で選ばれた」「対案を示せ」が口癖で、 異を唱える人には「少数派」とレッテル貼り。 やることなすことハシゲ親分（...

母子家庭や生活保護家庭への貸付金の取り立てに、警察官まで採用して厳しくしたのは、どこのどなたでしたっけ？ 氏の関心は、いかに社会保障費という「負担」を減らせるか、カネのことなのだ。 ま、カネの配分を決める会議だとはいえ、１．５４％という数...

粕汁。   干しエビとネギをごま油で炒めて、ブロッコリーとあえる 揚げのキンチャク煮。鶏ミンチとキャベツとネギ、シイタケ、生麩を添えて。

２／１１付け北陸中日新聞紙上で、社会保障制度改革検討プロジェクトチーム長を務める中村愛媛県知事が、消費税率を１０％に引き上げた際の地方への配分を１．５４％配分とすることで合意したことについて、地方自治体が単独で実施している社会保障サービ...

穴水のかき祭り。波ひとつない内海のすぐ近くの広場に無数のテントがたちならび、炭火のコンロが数百個もずらりとならんでいる。 会場にはいって５メートルほど歩いて早くもサルは店に釘付けに。牡蠣の中華風チリソース丼。たしかにうまい。シイタケも買っ...

三井の名産ホソヤごぼうの牛肉巻き。やわらかいゴボウに醤油と砂糖の下味をつけて、粒マスタードを肉につけて巻く。 七尾で買った赤なまこ。ふつうのナマコよりもかたいけど、アワビにちょっとにた貝のようなうまみがあるという。 打ち豆ごはん。 小松菜納...

七尾のスギヨファームの金時人参と、クルミ、レーズンを塩麹であえた。 カレーおから。 スギヨファームのキャベツでロールキャベツ。 中身はミンチにおからを混ぜて増量。

七尾の道の駅で買って来たカキのむき身。生食用で身が大きくていかにもうまそう。 １日目は土鍋でカキご飯に もちろん酢で洗って生でも食べる。 野菜のかき揚げも添えて。人参の葉と、サツマイモで。 ２日目はもちろん…… カキフライ さくさくの衣を口に入...

炒り豆腐　干し椎茸とゴボウ、人参、干しエビで。後ろは１パック１００円アジで南蛮漬け 真浦の海藻料理で有名な「庄屋の館」の海鮮丼。値段の割に魚やエビがたっぷり。

久しぶりにソバを打った。 だんだん慣れてきたせいか、今回はソドンにならず、ソバらしくなってきた。 ちなみに麺つゆも今回は手づくり。 醤油とみりんと砂糖を煮きったベース（１日前につくって寝かせておく）を、 カツオと昆布と干し椎茸の出汁で割る。 ...