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ハチメはメバルのことだけど、能登のメバルは別の魚のようにうまい。 塩麹で下味をつけてオリーブオイルで焼く。日本酒でも白ワインでもよくあう。 近所のソバ屋さんからもらった、手作りのサケのカブラ寿司。日本酒にぴったり。

５月中旬は四国から２組のお客さん。 アーティストのちーさんは、輪島塗に使う漆専門店につれていくや、その道具の充実ぶりや店主の親切さに感激し、１時間近く店で話し込んでいた。 ついでに近所の職人さんの仕事場を見学させてもらうと、観光の時間など...

前菜は、門前の七面鳥の生ハムと野菜マリネ。 バイ貝ソテーのアンチョビソース。それにアスパラソバージュ（シオデ？） パスタは、サザエの肝とバジリコのリングイネ イカスミを練り込んだスパッツェ。クリームの味だったっけ？ シシッポ（ホウボウ）のト...

連休中、３９度を超える熱と咳にうなされていた。休日診療で見てもらうと、両肺とも肺炎で即入院。ゴローの 「薬はあんまり飲まない方がいい」という持論を真に受けてすっかりこじらせたため、入院しても抗生剤の注射がなかなか効かず、４日目にようやく熱...

橋下大阪市長の慰安婦発言で今更大騒ぎ。 自分に注目してほしくて騒ぎを起こす子供のよう。 もともと社会の窓が開きっぱなしの人だったが、今回は全方向にまき散らすものだから困ったものだ。 おじいちゃんたちも注意するどころか、パンツすら履き忘れ徘徊...

腰痛の気配。腰回りについた肉のせいだと思う。ストレッチとジムで久しぶりに体を動かしたら、余計にひどくなった。 魚屋さんが行商に来たので買いに出ると、私の不自然な歩き方を見て、 「ねえちゃん、腰痛いんけ？」と見とがめられた。 「腰が痛てぇのは...

  ニンニク塩麹大活躍

ほうねんち、ほうねんちゃ、そうねんち…そうなんだって！（つづく）

掃除をしていて、うっかり「セ●ム」の非常ボタンを押してしまったらしい。しばらくして男性２人がドカドカと家に入り込んできた。てっきりセ●ムの人だと思って「すみません、間違って押しちゃったみたいで」とテヘペロで謝ったら、「免許証は？」「家族は...