reizaru– Author –

人口予測では、東京都の人口は２０２０年の１３３５万人（２０１３年１月時点１３１３万人）を境に急減し、２０５０年には高齢者の割合が総人口の４割になる、とのこと。 （んんっ！？「４割」に私、ヨユーで入ってるやん！） それでなくても近所は独居の...

  ナスとコンカイワシの煮物。コンカイワシはアンチョビのよう。入れすぎて、ちょっとしょっぱかった。 こっちでよく食べる白ナスの焼きナス。胡麻味噌で。 カボチャとツナとミックスビーンズのサラダ。

振り売りで買った甘鯛（１尾４００円）の塩焼き。 塩をして１日おくと身がしまる。 焼きシシトウ、カボチャバター煮、ゴーヤのおかかあえを添えた。 こちらは夏野菜の煮物。 つくって冷やしてから食べる。

コンカイワシのパスタ。前回買ったサバのヘシコよりしょっぱいから少なめに。 今回は珠洲の道の駅で買った。 夏野菜と豆腐のサラダ。豆腐が隠れてしまった。 珠洲の狼煙の道の駅で買った新ごぼうをフリットに。 カボチャの冷たいスープ

  ピーマンのキンピラとズイキの酢の物、オクラの梅おかかあえ。 誕生日に買ってもらった桐本の小福皿に盛った。   朝食は、ズイキの酢の物、ピーマンのキンピラ、焼きナスのマリネ。 それに、能登牛の昆布巻き（いただきもの）。 素材はいただ...

６月に大阪へ行った折、駅前に自衛隊の戦車が展示してあった。 自動車のショールームのように 「試乗体験」と書かれ、迷彩服を着た３〜４人の隊員たちがビラを配っていた。 ビラには東北大震災でいかに自衛隊が感謝されたか、被災者の声が綴られ、最後は「...

デビさんに教えてもらったキーマカレー。 だいぶ師匠に近づいてきた。 こつはタマネギをきつね色になるまでよく炒めること。     焼きナスのマリネ。ケーパーを入れるとエスニック風に。   梅黒酢の炭酸割り。    

  ヘチマのおばけのような夕顔。 地元では冬瓜のかわりに煮物にしているそうだ。 まずは、夏野菜といっしょにマリネに。 それから、カレー用のごろごろした豚肉といっしょに煮てみた。 豚の脂と夕顔のたんぱくさがぴったりで、食欲がわく。

コンカサバ（サバの糠漬け＝へしこ）の大根煮。 伸福で食べてはまった。 喫茶店で「どこのコンカサバがおいしいの？」と話をしてたら 「ちょっと待ってて」と、おっちゃんが出ていって大きな袋に入ったものを１本もろた。 輪島のがしょっぱいからヘシコの...

はだしのゲン閉架騒ぎでアマゾンでの売り上げが１０位に入ったんだとか。 この逆効果ぶりって、タイムボカンシリーズのワルサー＆グロッキーみたい。 ドクロベエ様はさぞやご立腹だろう。