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料理
七面鳥のソテー おからチーズのせ
農協の直売所で買った門前・阿岸のシチメンチョウのソテー。スーパーの鶏肉より安いかも。 自家製トマトソース(にんにく・たまねぎ・黒オリーブ)をのせて。 サラダのドレッシングは、谷川醸造のにんにく塩麹にヨーグルト、粉チーズを加えシーザードレッ... -
料理
豚肉とタケノコの煮物 サバ缶おから タコの酢の物 成政
さすが輪島とあって(?)、農協の直売所にはお魚も豊富。冷凍の岩ダコはいつでも使えて便利! 舳倉島のわかめと酢の物に。 豚肉とたけのこのあっさり煮物。 福井で買ったサバ缶(みそ味)で作ったおから。白ネギがアクセント。 富山の高岡で買った「成政」。 -
料理
サバとミズブキの煮物 穴水福寿司 春野菜サラダ
地元野菜がそろう農協の直売所で買ったアスパラとミックスリーフのサラダ。 福井で買ったサバのしょうゆ煮(缶詰)とふきを煮つけ。味付け不要。 穴水・福寿司のにぎり上。おすもうさんの「遠藤」も、帰省の時によく来るんだって! -
料理
ふきと牛肉の煮物 タケノコとスナップエンドウのいしる炒め 夏みかんゼリー
たけのこ、しいたけ、スナップエンドウの炒め物。いしるで味付けすると、エスニックなかんじに。 牛ばら肉の残りを、頂き物のふきと醤油で煮つけ。 静岡土産の夏みかんをゼリーに。 -
料理
ワカタケ煮 石川県産ポーク&ビーフで鉄板焼き 農口大吟醸
石川県産の豚バラと牛バラが30%引き…お店のおっちゃんにすすめられて両方買ってしまった…。 意外に豚肉のほうが風味があっておいしかった。 「農口」の純米大吟醸。4合瓶で3000円!結婚記念強化月間につき。 -
料理
ジャガバターいくらのせ スナップエンドウカシューナッツ炒め
スナップエンドウと人参の塩コショウ炒め。カシューナッツを入れるとジャンキーなかんじ。 頂き物のいくらのしょうゆ漬け。炭水化物がすすんでしまう… -
料理
アボカドと豆腐のあえ物 タケノコ澄まし汁 わらびの煮物
地元のわらびと車麩の卵とじ。葉物が出るまで山菜が野菜。 たけのことわかめの澄まし汁。たけのこのすそわけもしばしば。 アボカドとカッテージチーズの和えものに、いくらのしょうゆ漬けをのっけて。 -
ポートレート
屁のツッパリ
我が国の「最高責任者」チンゾウは責任感にあふれている。 5/15の安保法制懇の報告を受けた記者会見では 「そーり大臣は、いかなる場合にょきましても、国民の命を守る責任がござまつ」 と、ありがたいお言葉を頂戴した。 6/11の党首討論で、海江... -
妄想世情観察
なるほどはほどほどに…
最近指先をケガして整形外科にかかった。コイズミシンジロー似の若い男性医師に「どうしました?」と尋ねられ、コトの経緯を説明すると、それまで向かっていたパソコン画面から目を離し、こちらを見て「なるほど」と、ひとこと。 そういえば先日、たまたま... -
ひねくれ市民
チンゾウ検閲に大忙し
5月15日付けの赤旗新聞によると。 憲法特集をした女性週刊誌(光文社)に対して内閣広報室が発売前に干渉していた問題で、 座談会出席者のSNSをチェックするなど、日常的に「情報収集」をしていたことが報じられている。 「美味しんぼ」といい、マン...