reizaru– Author –

お昼前いつも通り、魚の行商のおばちゃんが来た。 今日もおばちゃんのリヤカーの周りにはご近所さんが集まり品定めしている。 ９月になって底引き網漁が再開し天気も安定しているので、魚の種類が豊富。 私が迷っていると、「父ちゃんはどうした？」と聞い...

北陸の温泉街に泊まった。 一番安い素泊まり宿をネットで探して、「○○温泉グランドホテル」という、なんともベタな名前のところを予約した。 カニシーズンという最盛期を外れた平日とあって、客は年寄りの慰安旅行のグループが多かった。 夕食前に入浴を済...

ナス、ピーマン、牛肉の煮付け ゴーヤのチヂミ。小麦粉ベースに片栗粉を加えたモッチリ生地。 天かすが入ってサクサク感アップ！ラー油を加えたポン酢をつけて。 ズイキの甘酢漬け、地元枝豆、キューリの塩しおこうじあえ

少しずつ残った野菜であんかけに。ふくらぎは夏以降よく出回るので、イマイチありがたみがない。 なんとぜいたくなことよ！ カボチャの塩バターあえ。ズイキの甘酢漬け。 皮をむいたズイキをお裾分けでもらった。ラッキー☆ モロヘイヤ、挽き割り納豆、のり...

満願寺唐辛子、ナス、牛肉、トマトのカレー ソーメンカボチャ、タマネギ、プチトマト、きゅーり，ミックスビーンズのサラダ

加賀野菜の金時草（きんじそう）をおひたしに。市販のめんつゆに水とお酢を加えて簡単に。 鶏手羽となす、ピーマンの煮物。ナスが煮崩れた… なす、きゅーり、みょうが、しょうが、うめぼし、はちみつをもみこんだ即席柴漬け 冷蔵庫に眠っていた能登大納言...

輪島海美味工房のサバのしょうゆ漬けと、ソーメンカボチャのかにかまサラダ、 ゴーヤと豚肉の煮付け。 料理が完成した頃、ばあちゃんが金沢の近江町市場のうなぎの白焼きをお裾分けしてくれた！ ばあちゃん、もらっておいて言うのもなんだけど、献立てを立...

金沢の郷土料理。ナスの煮汁にゆでたそうめんを加える。 見栄っ張りの金沢人のケチくさい…もとい地味な日常、ってかんじ？ 少なめのそうめんで作れるので、昼ご飯にぴったり。 冷やして翌朝でもおいしい。 汁を吸ってそうめんがふやけ、さらにボリュームア...

女性「活用」の改造内閣で支持率アップのチンゾウ。 憎っくきアサヒにワビをいれさせ、毎日さぞや酒（アイス？）がうまいことだろう。 秋の夜長は風情があっていいけれど、アベの世が長いと人心がすさむ。 はやく明けてほしいものだ。  

打木赤カボチャと、ピーマン、みょうが、なす、煮干しを一緒に炊き合わせる。 煮崩れしやすいかぼちゃの投入のタイミングが最近つかめてきたぜ！ オクラを細かく切って鍋で煮る。別鍋で煮溶かした寒天液を合わせ固める。 サラダやおひたしに飽きてきたらお...