reizaru– Author –

再び「がさつ庵謹製」手打ちそば。きょうの酒は農口の山廃吟醸。 あごでだしを取った秋野菜の煮物。 翌日の朝食。中央左はたはたの干物のマリネ。市販の調理酢で和えただけ。

「お母さんに認められるようがんばりマス！」とけなげなエリーさん。 なのに姑ピン子ときたら、 「あんたがなんぼ日本語をしゃべっても、着物を着ても、 髪を黒おしても、箸が使えるようになっても日本人にはなれんのじゃ！」 と突き放す。 なんか身につま...

ご近所からお裾分けでいただいた、輪島港のメギス。 鱗取りはペットボトルのふたを使えば楽ちん。 朝食に。ナスとみょうがの味噌汁。輪島の朝定食？

賞味期限が近づき２０％引きだった県産牛肉（切り落とし）と地元野菜。 ばあちゃんからもらったさつまいも。なんとかバリエーションを変えて消費。

朝市のおとみさんから買ったマグロ　１０００円だったか。 輪島でもマグロが定置網にかかる。 小さいからトロはないけど、アクが無くておいしい。 ご近所からもらった早煮昆布と残り野菜を煮物に。 福井県大野市という山のまちの日本酒「花垣」 偶然立ち寄...

久しぶりにＮＨＫ朝ドラがおもしろい。 国際結婚に反対する姑ピン子がスコットランド人のエリーさんに向かって、 「（息子と）そんなに別れたくなければ妾になったらえー」 と薦めた時は、まぁ時代が時代だし…と黙認した。 しかし家を追い出された嫁のエリ...

食べきれなかったブリの刺し身をたまり醤油（＋わさび）に漬ける。 明日の朝が楽しみじゃ。 うへへ。 翌朝。炊きたてごはんの上にのせて。 そのあと、だしをかけてお茶漬け風にした。 身が白く固まり脂がとけて、また違うおいしさ。 夢中になって食べたの...

朝市で買ったイチジクを赤ワイン煮に。 冷凍庫に残っていたブルーベリーとレモンを加えて。 少ない煮汁が全体に行き渡るように紙で落としぶた。 でけた！盛りつけがきたない…。 ゼリー液で固めてみた。なんかおしゃれデザート。 でも色が濁った。 こうして...

朝市のおとみさんから買った地元のブリ。半身で１３００円だったか。 自分で皮をそぐが、出刃包丁でもなかなか慣れない。 右は内臓のまわりの脂ののった部分。 しそのが終わったから、しその穂を添えて。 脂がのっているので、たまねぎ＋ポン酢もあり。 身...

ジュンク堂書店が「書店に住む」イベントを企画した。 http://www.junkudo.co.jp/mj/news/detail.php?news_id=14 「雑誌」といえば週刊誌と「文藝春秋」と「WILL」 くらいしか置いてないような地方に住んでいると、 街へ出て書店内をめぐるのは楽しいひと...