reizaru– Author –

和歌山の新居に到着。 郊外の一見、きれいな住居（と事務所）。 …がしかし。棚の扉を開けると…。 段ボール→段ボールの中には鍋→鍋の中には食器…という具合に、 不要物がマトリョーシカ状態で各棚を埋め尽くしていた。 荷物搬入を翌日に控え、感傷に浸るま...

私たちの引っ越しと同時期にできたオリゾンテ。 この4年で盛り付けも料理も進化している。 食べると、「よし、私もがんばろう！」という気持ちになる。 かわはぎのカルパッチョ。キモをソースに。 牛肉のラグーのパスタ。 こういうガッツリ食べた気がする...

いつもお世話になっているОさんご夫妻を招いて。 デビさんにならったネパールカレーでお・も・て・な・し。 ホウレンソウと固豆腐のカレー（4人分） チキンカレー（4人分）鍋が汚い…。 野菜が足りないなぁ…と、カリフラワー・じゃがいも・キャベツなど、 ...

お昼前に引っ越しのトラックが荷物を積んで出ていった。 だだっ広い部屋でしばし呆然としていると、 いつも通りの時間に魚屋のおばちゃんがやってきた。 もはや買うものもないけど、条件反射で出て行ってしまった。 最後に刺身でも食べて出ていくか、と思...

ばあちゃんからの差し入れの定番「焼き芋」。 「これでさいごやぞ」。 原料のイモの在庫が無くなったのか、 ばあちゃんのやる気がなくなったのか、 なにが「最期」なのかよくわからないけど…。 菜の花と大根おろしを和えた。黄色いのはからすみパウダー。 ...

能登のスーパーやコンビニ、ホームセンターなどに、 必ず「アイラップ」という薄手のビニール袋が置いてある。 ちょっとヨソでは見かけない品物だ。 三角形の赤い箱でポップアップ式で簡単に取り出せ、 ６０枚入りで１００円ほど。 安売りの時はつい余分に...

アニバーサリースイーツのネタもいよいよ枯渇してきた。 ふと、クッキングシートを使ったレシピを思い出した。 http://ahp-recipe.jp/sheet.php?recipe=960 「お絵かきオムレット」…、ふむ。これで行こう！ 問題はなにを「お絵かき」するか、だ。 で、でけ...

地元に「腰の低い」ことで有名な記者さんがいた。 ご実家が造り酒屋とのこと。 連休中に近くを通るついでに立ち寄ることにした。 旧国道をちょっと入ったところに「腰低酒造」（仮名）があった。 こじんまりとしているけど、よく手の入ったいい感じの酒屋...

引っ越し前うるし生活もとうとう最終回。 冷蔵庫もパンとヨーグルトを残すのみ。 盛ったどー！！ 薄くて軽く、扱いやすい鎌田さんの乾漆の皿にトーストを。 （ヨーグルトは長井さん） 紙皿感覚でつかえるのに、ちょっと気分がよくなる。 値段も輪島塗に比...

残すところあと２日。 盛ったどー！！ とは大声で言いにくい朝ごはん。 ３年前になくなられた木地師辻義宣さんが挽き、 弟の雅史さん上塗りした合鹿椀で。 麺類、おじやに大活躍した。 在庫払底メニューとはいえ、お皿に申し訳ない！ さて、調理器具も段ボ...