reizaru– Author –

夜のうちに雨が降ったのか、きょうはちょっと涼しい。 冷蔵庫には、キャベツとすりおろしたショウガがある。 「きょうはギョウザや」と鬼コーチ。 ギョウザは大好物だけど、手間がかかるし、難易度が高いんだよなぁ。 材料は…… ・　ブタミンチ　100グラム ...

鬼コーチが帰ってくるにあたり、１品はつくっておかなければ、「さぼってええと思っとるんか」と、どやされかねない。 鬼コーチが机の上に置いていた「冷めてもおいしい　和のおかず」を開いたら、いかにも簡単そうなメニューが。 昨夜のうちに材料を買い...

「あのぉ、きょうの夕食は何をつくればよろしいでしょうか」と鬼コーチに問いあわせると、「この季節や。ゴーヤかナスでええんちゃうか」 「いや、それはいろいろやったんで、別の素材で…」 「ふんっ、えらそうに。冷蔵庫にはタマネギと卵があるんやな。だ...

鬼コーチが所用で出かける前に、「きょうの夕飯、何ができるかなあ」と相談した。冷蔵庫にあるのはゴーヤ１本とダイコン3分の1、納豆……など。 「ゴーヤチャンプルーやろ。肉は1人なら100グラムでええぞ」 ま、そうやな。 塩コショウで炒めるチャンプルを考...

昨日にひきつづき、午前中にジョギング40分。息が上がらない程度のゆっくりペースだけど、走っているときは何も考えないか、考えても細切れで終わるから、気分転換になる。体を動かすって大事やね。 夕食は、「ナスのそぼろ炒め」。これも料理人さんの本の...

寝床から這い出してきたぼさぼさ頭の鬼コーチが「朝から特訓やぞ」と言って、ナスをぐいっと押しつけてきた。朝練まであるんかあ？ 「みそ汁にするから、３センチぐらいを薄切りにせい」 「水の量は？」と尋ねると、 「自分らがのむ量に決まってるやろ。2...

高校卒業後、十数年間ひとり暮らしをした。 掃除をしないからほこりがたまり、たまに掃除をすると、舞い上がったほこりを吸ってぜんそくになったが、ふつうに快適な生活だと思っていた。 部屋の鍵をいつも開けていたから、旅先で知り合った人がよく泊まり...

夕食はいただきもののウナギの丼と、きのうの残り物。きょう料理したのは、実家から送られてきたニラの芽だけ。 夕食の準備がないと、肩の荷が下りたような気がする。主婦にも休みが必要だ、と実感。 ・ニラの芽　1把 ・ごま油　大さじ１／２ ・しょうゆ　...

　ここまで料理をいくつか習ってきたが、料理以上に鬼コーチに怒られたのが「後片付け」。最近はさすがに減ってきたが、3日目ぐらいまでは、調理終了後も叱声が鳴り響いた。   　むかーしホテルの厨房で皿洗いのバイトをしていたから慣れたもの、のつもり...

さて、きょうは大いばりで夕飯を食えるぞと思っていた。ところが鬼コーチは帰宅するやいなや、 「よおがんばったみたいやな。じゃ、もう１品いこか」 ゲッ、まだつくるんすか。ほんまに鬼や。 ▽キュウリとあぶらげのゴマ和え ・キュウリ大　１本 ・あぶら...